Hur man torkar syra ordentligt hemma - förbereder syra för vintern

Hur och när man samlar syra

Insamlingen av råvaror för torkning bör börja från maj till mitten av juni. Detta beror på det faktum att sorrel vid ett senare tillfälle börjar koncentrera en stor mängd oxalsyra, vilket inte är särskilt fördelaktigt för kroppen.

Gräset samlas upp i torrt och soligt väder, efter att daggen har torkat helt. Skär bladen med en kniv eller vass sax tillsammans med sticklingarna, dra dig tillbaka 2 - 3 centimeter från marken.

Se videon från kanalen "Immunity" - Sorrel - fördelar och skada

Hur man torkar syra på rätt sätt

Du kan torka gräset antingen naturligt eller med hjälp av värmeanordningar.

På luft

Om du planerar att torka syra utomhus behöver du inte tvätta råvarorna först. Bladen sorteras helt enkelt och tar bort vissnade och gulnade exemplar.

Små klasar bildas av bladen och hängs under ett tak som skyddar dem från direkt solljus. I torrt, varmt väder kommer gräset att torka ut helt på cirka 10 till 15 dagar.

Ett annat sätt att torka är på ett pappersark. Greenerna läggs ut i ett enda lager på rena lakan och torkas i skuggan och vänds med jämna mellanrum. Om du förmalar gräset kommer produkten att torka mycket snabbare.

Sorrel kan också torkas på silar. Denna metod är att föredra framför torkning på papper, eftersom luftcirkulationen på gallren är mycket bättre.

Om väderförhållandena inte tillåter torkning av syra utomhus, kan behållare med örter tas med inomhus och örterna kan torkas på en plats skyddad från solljus.

I torktumlaren för grönsaker och frukt

Den sorterade syran kan vid behov tvättas i rinnande vatten. Innan du lägger örten på gallren måste den torkas ordentligt. Du kan göra detta med hushållspapper eller helt enkelt placera klasar av syra i ett tomt glas med bladsidan uppåt. Efter att fukten har dränerats kan du börja torkningen.

Den elektriska torktumlaren är inställd på "Herbs"-läge eller temperaturen ställs in manuellt på 40 grader. Gröna kan torkas hela blad eller hackas tillsammans med sticklingar. Torkning med en elektrisk apparat tar bara 5 – 7 timmar.

Hur man lagrar syra

Gräset anses vara redo för förvaring om det prasslar och smular när det kläms i händerna. En alltför torkad produkt mals lätt till pulver, vilket är oacceptabelt.

Efter torkning kan gräset förvaras hela löv eller, för att spara utrymme, hackas.

Förvara torkad syra i papperspåsar eller kartongbehållare i torra rum.Om en glasburk används som behållare behöver locket inte skruvas fast. För att vitaminer och näringsämnen ska bevaras så länge som möjligt måste produkten skyddas noggrant från direkt solljus.

Hållbarheten för råvaror är 2 år, men det är bäst att fylla på lager av torkad syra årligen.