Hur man ordentligt fryser vitlök och vitlökspilar: 6 sätt att frysa vitlök för vintern hemma

Metoder för att frysa vitlök och vitlökspilar i frysen

Hur man fryser hel vitlök till vintern

För att göra detta, välj täta huvuden av vitlök, utan några skador. Ta försiktigt bort de övre torra filmerna, men exponera inte vitlöken helt. Du bör inte tvätta vitlökhuvudena innan du fryser in så att de inte blir mättade med överflödig vätska.

Förberedda hela huvuden läggs i fryspåsar och placeras i frysen.

Hur man fryser vitlöksklyftor

Med denna metod måste vitlöken separeras i individuella kryddnejlika. Vitlöksklyftor kan skalas innan de fryses, eller så kan de frysas oskalade.

De förberedda nejlikorna läggs i förpackningspåsar eller behållare och förvaras i frysen.

Se video från Lubov Kriuk – Hur man lagrar vitlök

Vitlökspasta för vintern

Du kan frysa pressad vitlök och göra en pasta av den. De skalade skivorna krossas med en press, mixer eller köttkvarn och placeras i formar för att göra is. De fyllda brickorna ställs i frysen i flera timmar för förfrysning. De frysta tärningarna av vitlökspasta hälls i en påse eller behållare som läggs tillbaka i frysen för långtidsförvaring.

Se videon från kanalen "I trädgården eller i grönsaksträdgården" - Vitlök. Förvaring av vitlök. Hur man konserverar vitlök på vintern

Hur man fryser gröna vitlök

Sparsamma hemmafruar, förutom vitlökshuvuden, bevarar också grönsakerna i denna hälsosamma grönsak för vintern. Frusen grön vitlöksmassa används för att smaksätta sallader och varma rätter.

Vitlöksgrönt sköljs under rinnande vatten, torkas, finhackas med en kniv eller speciell sax för att skära greener och placeras sedan i behållare eller påsar.

Se videon från kanalen "Elena Mak. Läckert hemma” – Frysta gröna

Hur man fryser vitlökspilar

Vitlökspilar måste tvättas noggrant och torkas. Sedan måste du skära av eller bryta av topparna med frön och skära skottet i bitar som är cirka 4 centimeter långa.

Före frysning måste hackade vitlökspilar blancheras i kokande vatten i 5 minuter. Efter att ha tagit bort de gröna skotten från det kokande vattnet, placeras de omedelbart i en skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.

Efter att pilarna har svalnat helt förpackas de i påsar eller behållare och läggs i frysen.

Hur man fryser vitlökspasta

För att frysa vitlökspilar med den här metoden behöver du vitlökspilar, salt och vegetabilisk olja. Skotten ska först sköljas med vatten och få torka något.

Fröskidor och gulnade hårda delar av stjälkarna skärs av från pilarna. Sedan ska de gröna skotten hackas med hjälp av en mixer eller köttkvarn. En köttkvarn kommer att klara denna uppgift mycket snabbare, och pastan kommer att ha en mer enhetlig konsistens.

Tillsätt salt och ett par matskedar vegetabilisk olja till pastan, blanda allt noggrant. Den färdiga massan läggs i isbitbrickor eller i förseglade påsar. I sådana påsar är vitlökspastan jämnt fördelad och fryst i ett lager.

Se videon från kanalen "Användbara tips" - Green Garlic Paste

Hur länge förvara fryst vitlök i frysen?

Vitlök, fryst enligt alla regler, förvaras i frysen vid en konstant temperatur på -18°C i upp till 10 månader. Det viktigaste är att inte frysa vitlöken och pilarna igen.