Hur man korrekt fryser zucchini för vintern.

För frysning, välj ung, omogen zucchini som är ljusgrön till färgen. Zucchini lämpar sig inte att frysa, då den är saftigare än vanlig zucchini. Tvätta grönsakerna väl, skär av svansarna och du kan börja frysningen. Bestäm vilka rätter du ska använda zucchinin till och skär därefter.

Frysa zucchinitärningar för vintern.

Att skära i kuber är lämpligt för grytor, grytor och barnmat. Det finns två sätt att frysa zucchini i kuber: rå eller förkokt.

För att frysa in rå zucchini, packa de hackade grönsakerna i portioner i påsar och ställ dem i frysen.

När du fryser med den andra metoden, placera den skivade zucchinin i kokande vatten i 3-4 minuter, ta bort den i ett durkslag, lägg den i en skål med kallt vatten, ta bort den och låt vattnet rinna av.Lägg i kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen och kyl snabbt grönsakerna. Packa i påsar i enstaka portioner och ställ i frysen.

Frysa in zucchini till pannkakor eller pannkakor.

För att göra zucchinipannkakor, frys in rivna grönsaker. För att göra detta, riv zucchinin, tillsätt rivna morötter till den om så önskas och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Vi fördelar massan i påsar eller brickor så att en påse innehåller en portion för engångsbruk.

Ställ in i frysen för förvaring.

I videon kommer Lyubov Kryuk att dela med sig av sina hemligheter med att frysa zucchini till pannkakor.

Frys in zucchini i skivor.

För att njuta av nystekt zucchini på vintern, fyll på med dem för vintern genom att skära dem i cirklar. Cirklarna ska inte skäras för tunt så att de inte faller isär vid upptining.

Förbered dem sedan för frysning på något av följande sätt.

• Metod nummer 1: stek hackad zucchini i en torr stekpanna.
• Metod nr 2: blanchera i kokande vatten i 3 minuter eller ånga lika länge. Låt rinna av.
• Metod nr 3: tillsätt salt, låt stå i 20 minuter, skölj och låt överflödigt vatten rinna av.

Lägg den beredda zucchinin i ett lager på en bricka täckt med bakplåtspapper och ställ i frysen i 2 timmar.

Efter den angivna tiden, ta ut brickan, lägg zucchinin i påsar och lägg den i frysen för förvaring.

Du kan också förbereda zucchini för rullar. Skär dem bara på längden i långa skivor.

I videon kommer CookingOlya att berätta hur du ordentligt fryser zucchini för vintern.

Hur man tinar zucchini ordentligt.

Det är bäst att tina zucchini på nedre hyllan i kylskåpet eller i rumstemperatur.Du kan laga zucchini för gryta eller stekning utan att tina upp, för att inte slösa bort dyrbar tid.

Genom att följa dessa enkla rekommendationer kan du utan större besvär unna dig frysta zucchinirätter som smakar lika gott som de som tillagas under säsong. Allt du behöver är lite fritid och en bra frys.