Hur man ordentligt fryser persilja för vintern

Frys in hela klasar

Detta är det enklaste sättet att frysa persilja och kräver ingen speciell förberedelse eller speciell ansträngning. Färska örter ska sköljas noggrant med kallt vatten och lämnas på en handduk tills de är helt torra. Du bör inte lämna persilja under lång tid, det kan börja vissna, ett par timmar räcker. Sedan måste du bilda ett tätt gäng gröna, skära av de extra svansarna (varför ta upp värdefull plats i frysen), linda tätt med matfilm och lägg dem i frysen för förvaring.

Användande

Under frysningsprocessen tar grönsakerna formen av en tät korv, men grenarna håller inte ihop. För att använda den, ta bara ut bunten ur frysen, packa upp den, skär den nödvändiga mängden smuliga grönsaker med en vass kniv och skicka tillbaka resten. Lämna bara inte denna persilja på bordet länge, den kommer att smälta och förlora sitt utseende.Hackad - omedelbart i skålen, resten - omedelbart i kylan.

Frys in persilja i olja för vintern

Ett annat mycket populärt sätt att frysa persilja för vintern är att frysa in den i smör eller vegetabilisk olja. För att göra detta måste du förbereda greenerna på exakt samma sätt som i det första alternativet, och när de är helt torra, finhacka och blanda med flytande olja. Oftast används olivolja eller smör till detta. Om det är oliv, så blandar vi det helt enkelt, och om det är krämigt smälter vi det först i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Häll den resulterande blandningen i den valda behållaren. Dessa kan vara isbitbrickor eller platta plastbehållare där det är bekvämt att skära i bitar med en kniv.

Användande

Grönt i olja används ofta vid beredning av huvudrätter, huvudrätter och sidorätter av grönsaker och spannmål. Du behöver bara ta ut en tärning eller bit av denna persiljaolja och lägga till den i en nästan färdig maträtt.

Frysning av persiljas

Denna metod är lämplig för hemmafruar som föredrar formen av is framför klasar, men inte riktigt gillar att frysa i olja; du kan frysa vanlig is med persilja. För att göra detta måste du fylla frysformarna med förberedda och finhackade örter, fylla dem med vatten och lägga dem i frysen.

Användande

Denna is kan användas för att förbereda samma rätter som persilja i olja, men de blir mindre kaloririka och lättare.

Ett annat sätt att frysa persilja för vintern från Marina Naletova