Hur man gör kvitten sylt: 2 recept för att göra läcker kvitten sylt för vintern hemma

Kategorier: Jams

Kvittenssylt är perfekt även för att fylla pajer eller bullar. På grund av dess täta struktur, liten mängd juice och enorma mängd pektin kokar sylten ner mycket snabbt. Det enda problemet är att mjuka upp frukterna, vilket gör sylten mer homogen. Beroende på dina preferenser kan kvittensylt tillagas på två sätt.

Ingredienser: kvitten, socker
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Innehåll

1 1 sätt
2 Metod 2

1 sätt

För 1 kg kvitten behöver du:

1 kg socker;
Vatten 2 glas.

Tvätta de mogna kvittenfrukterna, skala dem och skär ut frökapseln. Riv kvitten på ett grovt rivjärn och lägg det i en kastrull.

Häll vatten i pannan, låt koka upp och sänk värmen. Koka kvitten på mycket låg värme i 10 minuter.

Tillsätt socker och koka sylten i cirka 20 minuter under konstant omrörning.

Metod 2

Förhållandet mellan produkter är detsamma som i det första alternativet. Den enda skillnaden är att kvitten inte rivs, utan skärs i bitar.

Lägg kvitten i en kastrull och tillsätt vatten tills vattnet knappt täcker fruktbitarna.

Sätt pannan på elden och koka kvitten tills den är mjuk.

Mal kvittenbitarna med en mixer eller potatisstöt.

Tillsätt socker och fortsätt koka tills det är klart.

Du kan själv justera färgen på kvittensylt. Om du gillar rosa sylt behöver du inte tillsätta något annat än socker och vatten.Om du tillsätter citronsyra i början av tillagningen förblir sylten ljusgul. Denna tillsats har praktiskt taget ingen effekt på syltens smak, och det är bara en fråga om syltens utseende.