Hur man gör löksylt: ett utsökt recept på lökkonfitur

Kategorier: Jams

Löksylt, eller konfitur, krediteras italienarna och fransmännen. Vi kommer inte att ta reda på vem som exakt kom på idén att göra löksylt, men vi kommer bara att förbereda den och njuta av denna extraordinära smak.

Ingredienser: vin, lök, honung, kryddor, vinäger
Dags att bokmärka: Helt år

För att göra löksylt behöver du röd eller vit lök - de har mindre bitterhet.

Förbered ingredienserna till löksylten:

500 g lök;
150 g dessertvin (rött för rödlök och vitt för vitlök);
25 g smör;
4 matskedar flytande honung eller socker;
2 msk. skedar balsamvinäger eller äppelcidervinäger;
0,5 teskedar torra italienska örter;
Salt, peppar, russin - efter smak.

Skala löken och skär den i ringar eller halvringar.

Fräs löken i smör på mycket låg värme tills den blir genomskinlig men inte bränns.

Tillsätt honung. Rör om tills löken puttrat ordentligt med honungen och karamellisera lätt.

Häll vinäger och vin i pannan.

Så snart blandningen kokar, ställ kastrullen på avdelaren så att konfituren knappt sjuder.

Tillsätt kryddor, salt och peppar. Täck kastrullen med ett lock och sjud löken i ca 15-20 minuter. Under denna tid kommer lökringarna att mättas med vin- och honungssmak och få en otrolig arom.

Du kan förvara lökkonfituren i tättslutna burkar i kylen. Ingen har ännu kunnat fastställa hållbarheten, eftersom de åt det inom flera dagar efter beredning.

Lökkonfitur harmoniserar underbart med kött, fisk och lever. Dessutom kan du helt enkelt breda den på rostat bröd, och enkla saker som rostat bröd och löksylt kommer att göra din dag unik och lite fransk.

Se videon om hur man förbereder konfituren från rödlök och vin:

Hur man gör löksylt: ett utsökt recept på lökkonfitur

Kategorier

Senaste inlägg