Hur man lagar lättsaltad fisk. Ett enkelt recept: lättsaltad fisk hemma.

För dem som inte gillar mycket salta saker för mycket är det här receptet på hur man lagar lättsaltad fisk ett riktigt fynd. Det bör noteras att fisken kan vara antingen enkel eller röd. Alla typer av saltning är lämpliga för denna metod: lax, lax, flundra, öring, makrill eller vanlig sill eller billig sill. Efter att ha bemästrat hur man lagar lättsaltad fisk hemma, behöver du inte gå till en restaurang för att njuta av en bit av din favoritfisk som smälter i munnen. Allt du behöver göra är att förbereda den själv och ha den i kylen.

Ingredienser: fisk, socker, salt, dill

För att göra 1 kg fisk lättsaltad behöver du ha 100-200 g salt, lite dill (du klarar dig utan) och 10-20 g socker.

Omedelbar lättsaltad fisk är lätt att göra.

Fisken filéas längs åsen och ben tas bort om möjligt. Huden med fjäll tas inte bort.

Hela filén strös med salt och socker.

Därefter breds pergamentpapper ut och filéer läggs på det i lager. Först, huden ner.

Lägg sedan finhackad dill över.

Nästa lager fiskfilé täcker det första med dill. Vi lägger den med skinnsidan uppåt.

De vikta delarna av fisken slås in i pergament och skickas till kylen. De måste placeras på en plats där förtryck kan läggas ovanpå dem.

Om stor fisk saltades, är den efter 24 timmar redo att dekorera bordet. Du kan smaka på de små på ett par timmar.Läcker lättsaltad, snabbsaltad fisk passar utmärkt till nykokt potatis och är en fantastisk aptitretare med lite kall vodka.

Se även videon: Hur man saltar röd fisk - lättsaltad lax, öring, rosa lax, chum lax.