Hemlagad gurksirap: hur man gör gurksirap - recept
Professionella bartenders kommer inte att bli överraskade av gurksirap. Denna sirap används ofta för att förbereda uppfriskande och tonic cocktails. Gurksirap har en neutral smak och en behaglig grön färg, vilket gör den till en bra bas för andra frukter som är för starka i smaken och behöver spädas ut.
För att förbereda gurksirap behöver du:
- 0,5 kg gurka;
- 0,5 kg socker;
- 1 glas vatten;
- Mynta, citron.
Gör sirap av vatten och socker.
Medan den kokar, tvätta och torka gurkorna. Skalet kan skalas, men det är inte nödvändigt. Skalet ger en ljusare grön färg till sirapen.
Mal gurkorna i en mixer, eller riv dem.
Pressa ur saften från citronen, riv myntabladen med händerna och blanda försiktigt alla ingredienser med den kokande sirapen.
Gurkor bör inte kokas under lång tid, 2-3 minuters kokning räcker.
Sila sirapen genom en sil och häll upp i en ren, torr flaska.
Hemlagad gurksirap är beredd utan konserveringsmedel och har en mycket kort hållbarhet. Även i kylskåpet, i en tättsluten flaska, bör du inte förvara den färdiga sirapen i mer än en månad.
Hur man gör gurksirap hemma, se videon:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
