Hur man gör sellerijuice och lagrar den för vintern

Kategorier: Juicer

Det vore en lögn att säga att sellerijuice smakar gudomligt. Selleri är gott i för- och andrarätter, i sallader, men som juice är den svår att dricka. Den är dock väldigt användbar och behandlar hundratals sjukdomar, och den är även bra i förebyggande syfte under vintern.

Ingredienser: olivolja, selleri
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Sellerijuice ska drickas färsk, senast 4 timmar från beredningsögonblicket. Det kan inte pastöriseras, än mindre kokas. Ändå kan sellerijuice förberedas och lagras för vintern.

Innehåll

1 Recept på sellerijuice
2 Hur man konserverar sellerijuice för vintern

Recept på sellerijuice

Juice kan framställas från alla delar av växten. Roten, saftiga stjälkar och genombrutna, snidade blad är lika bra. Det är därför selleri är bra, eftersom det inte finns något överflödigt i det och varje bit av det är användbart.

Tvätta plantorna och dela upp dem i delar för enkelhetens skull. Blad och stjälkar för sig, rötter för sig.

Lägg de tvättade bladen och stjälkarna på en handduk för att torka och arbeta på rötterna. Det måste skrapas ordentligt och skäras i små kuber.

Lägg sedan bladen, stjälkarna och rötterna i en mixer och mal tills en mer eller mindre homogen massa erhålls.

Vik ostduken i fjärdedelar och pressa den gröna saften i en kopp. För 1 glas beredd juice, tillsätt 1 matsked olivolja. Rör om och saften är klar. Du kan dricka det nu eller förbereda det för vintern.

Hur man konserverar sellerijuice för vintern

Med tanke på att den maximala dagliga dosen sellerijuice för en vuxen är 120 gram, kan du frysa in juicen i isbitbrickor i portioner.

På vintern, när du behöver sellerijuice, skaka bara ut en kub juice och släng den i ett glas äppeljuice. Äpplet kommer att maskera den obehagliga smaken och lukten av selleri, och att ta hand om din hälsa kommer inte att vara så smärtsamt.