Hur man gör körsbärsplommonsås för vintern - ett originalrecept på hemlagad sås: kryddig körsbärsplommon med vitlök.
Detta är en original hemmagjord körsbärsplommonberedning för vintern - för älskare av kryddiga såser. En intressant kombination av plommon och vitlök kan vara en höjdpunkt bland dina vanliga hemlagade recept.
Såsrecept
Foto: grönt körsbärsplommon till sås.
För en sådan original hemmagjord sås behöver du omogna körsbärsplommon, när den bara blir gulgrön.
Häll vatten över plommonen och låt koka i ca 5 minuter tills de mjuknar.
Använd en sil och mal det mjuka körsbärsplommonet. Sätt purén på elden, koka och koka tills volymen av körsbärsplommon minskar med 2 gånger.
Tillsätt lite salt och vitlök (du kan hacka det fint eller använda en speciell press).
Koka upp blandningen och lägg i små steriliserade burkar.
Allt som återstår är att skruva fast arbetsstycket.
För 1 kg körsbärsplommonpuré behöver du 250 gram vitlök, salt efter smak.
Körsbärsplommonsås håller längre om du använder en sval, mörk plats för förvaring. Denna ursprungliga kryddiga sås är verkligen inte ”Tkemali”, men det kommer perfekt att komplettera din vardags- eller semestermeny.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
Såser (59)
- Torkning (141)
