Hur man förbereder kanderad melon för vintern: de bästa recepten på kanderad melon hemma

Hur man förbereder melon för kanderade frukter

För att förbereda denna sötma, välj frukter med hårt kött, helst omogna sådana. Annars får du istället för aptitretande bitar potatismos. Tvätta frukten noggrant, ta bort skalet och fröna. Skär fruktköttet i små bitar.

Därefter kan du förbereda kanderad melon på flera sätt.

Metod 1

För att förbereda, ta: 1 kg melon, 1,2 kg socker, 2 glas vatten.

Koka upp vatten, tillsätt socker. Koka sirapen tills sockret är helt upplöst. Lägg melonbitar i den bubblande sirapen och koka i 3 minuter.

Ta av från värmen och låt stå i 12 timmar. Gör detta 3-4 gånger.

När bitarna blivit genomskinliga, lägg dem i ett durkslag så att sirapen kan rinna av helt. Sedan måste du torka melonen.

Metod 2

Du behöver: citronsaft - 3 matskedar, melon 1 kg, socker 1 kg.

Täck melonen skuren i bitar med socker, vänta ett par timmar tills saften kommer ut.

Häll i citronsaft och sätt på spisen. Efter kokning, koka på låg värme i 2 minuter, stäng av. Låt stå i 8-10 timmar. Upprepa sedan stegen 4-5 gånger. Melonen är klar när den blir genomskinlig. Lägg den på en sil och låt sirapen rinna av. Torka kanderad frukt med någon av metoderna nedan.

Hur man torkar kanderad melon hemma

I solen

Du kan torka kanderad melon utomhus genom att lägga bitarna i ett enda lager på en tallrik. Denna torkning kan pågå i 3-4 dagar.

I ugnen

Lägg de förberedda fruktbitarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Torka i en temperatur på 70-80 grader med ugnsluckan lätt öppen i 4-5 timmar.

I torktumlaren

Lägg bitar av kanderad melon i brickor i ett tunt lager. Ställ in temperaturen på 65-70 grader, torka i 5-6 timmar.

I videon kommer kliviya777 att dela hemligheterna med att göra kanderad melon

Hur man avgör om kanderade frukter är klara

Färdiga kanderade frukter släpper inte ut fukt när de pressas, de är elastiska vid beröring och har en genomskinlig ljusgul färg.

Hur man lagrar kanderad melon

Det rekommenderas att förvara godis i en glasburk med tätt lock eller i en papperspåse på en sval, torr plats. Om den förvaras på rätt sätt kan kanderad melon lagras i 8-10 månader.

Se till att hitta tid på sommaren för att förbereda denna fantastiska delikatess.

Det är mycket trevligare att sedan äta kanderade frukter gjorda med egna händer än att köpa okända saker i en butik till ett orimligt pris. Förberedda med kärlek kommer de att ge dig nöje och nytta.