Hur man gör sylt av vit honungsplommon - 3 läckra recept för att göra sylt för vintern

Konventionellt kan sylt delas in i flera varianter, som skiljer sig åt i smak, beredningsmetod och utseende.

Dessertsylt gjord av vita plommon utan kärnor

Denna sylt är mer som frukt i sirap. Fruktbitar förblir intakta och denna sylt kan användas för att dekorera desserter.

För 1 kg vitt plommon behöver du:

• 1 kg socker;
• 200 gram vatten;
• Citronsyra och vanilj - efter smak.

Den enda nackdelen med det vita plommonet är att det är mycket svårt att ta bort gropen och du kommer att behöva arbeta hårt för att skära ut den. Om du inte kan trycka ut gropen med en pinne, skär plommonet på mitten och gör dig av med gropen.

Täck plommonen med socker och låt dem stå över natten för att frigöra saften.

Häll 200 gram vatten i pannan och ställ sylten på spisen. Koka sylten på låg värme tills sockret löst sig, dock inte mer än 5 minuter.

Ta bort sylten från spisen, vänta tills den svalnat, sätt sedan tillbaka kastrullen på spisen, låt koka upp och ta bort sylten från spisen igen.

Hur många sådana tillvägagångssätt som behöver göras beror på plommonens saftighet och mognadsgrad. Om frukterna är något omogna och täta kommer de att ge lite saft och blötläggas i sirap långsammare.

Låt dig styras av sirapens tillstånd. När du ser att sirapen ser ut som flytande honung kan du tänka på att sylten är klar och kan rullas till burkar.

Ett enkelt recept på vit plommonsylt

Om du gillar att breda sylt på bröd, då är det här receptet för dig. Eftersom vita honungsplommon redan är ganska söt kan du använda mindre socker.

För 1 kg plommon:

• 0,6 kg socker.

Tvätta plommonen och ta bort gropar. Här behöver du inte stå på ceremoni och skära frukterna som du vill.

Strö plommonen med socker och låt saften släppa. Om det finns väldigt lite juice, tillsätt lite vatten, men inte mer än 100 gram, för denna mängd plommon, annars blir sylten för flytande.

Sätt kastrullen på spisen, låt sylten koka upp och låt sjuda på svag värme i minst 40 minuter. Skumma av skummet så att sylten inte surnar vid vinterförvaring.

Sylt "Plum i choklad"

Och till efterrätt, sylt för gourmeter och de som har en söt tand - det kallas "Plum in Chocolate." Det finns många varianter av denna sylt, var och en med sitt eget recept, och jag presenterar ett av dessa recept för dig.

Vitt plommon 1 kg;

• Socker 1 kg;
• Kakaopulver 200 gram;
• Kanel, vanilj - efter smak.

Skär plommonen på mitten och ta bort gropar. Blanda dem med hälften av sockret, låt plommonen stå över natten och släpp saften ordentligt.

När det finns tillräckligt med juice, ställ kastrullen på spisen på låg värme och vänta tills sockret har smält helt.

Blanda resten av sockret med kakao och häll det i en kastrull med sylt. Om du helt enkelt häller kakao i en kastrull med sylt kommer det att bilda klumpar och det blir omöjligt att mala dem, därför blandar du kakaopulver separat med socker.

Rör om sylten och koka den i 15-20 minuter, häll den sedan snabbt i burkar och rulla ihop. Denna choklad-plommonsylt kostar inget mindre än vanlig plommonsylt och det här receptet är perfekt för vinterförvaring.

För ett enkelt recept på hur man gör vit plommonsylt, se videon: