Hur man gör druvsylt - ett recept för att göra läcker druvsylt hemma för vintern

Kategorier: Jams

Druvsylt är ganska lätt att tillaga. Till utseendet är det en genomskinlig geléliknande massa, med en mycket delikat lukt och smak. För att lägga till en "zest" till druvsylt, tillagas den med skalet, men utan fröna. Det låter lite konstigt, men i själva verket är det inte alls svårt. Druvor med skal har en mer intensiv färg, och skalen innehåller mycket vitaminer som inte bör slängas.

Ingredienser: druva, socker
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Låt oss börja, antar jag. För att göra druvsylt är det bättre att ta stora mörka druvor. Codryanka", "Lydia", "Moldova" och så vidare.

Druvorna måste tvättas, bären plockas från grenarna och skalen tas bort. Var inte rädd, det är inte alls svårt. Ta bort druvan från grenen och tryck ner lätt med fingrarna.

Om druvorna är mogna, kommer mitten omedelbart att dyka ut av sig själv, tillsammans med fröna.

Lägg druvmassan i en kastrull och låt koka i 10 minuter. Den här gången räcker det för att bären ska koka och fröna lätt lossnar.

Använd ett durkslag eller sil och separera druvkärnorna från huvudmassan.

Häll saften i en kastrull, tillsätt druvskalen så ser du direkt hur sylten får en vacker ljus färg.

Koka druvsaften med skal i cirka 10 minuter, tillsätt sedan socker.

Vanligtvis är sockerförhållandet 1:1, men om druvorna är tillräckligt söta kan mängden socker minskas.

Rör om sylten så att sockret inte bränns vid. Efter tillsats av socker tjocknar massan precis framför dina ögon och efter 10 minuter kan du betrakta tillagningen som avslutad och lägga druvsylten i burkar.