Hur man samlar och torkar rödklöver hemma - skördar klöver för vintern

Var man kan hitta klöver

Det finns många sorter av klöver. Färgschemat på växtens knoppar kan vara rött, vitt eller mindre ofta brokigt. Röd (äng) klöver används oftast för medicinska ändamål och i matlagning. Den tillhör baljväxtfamiljen och växer i stora mängder på ängar, åkrar, längs floder och vägar. Denna växt kan ofta hittas på gröna bergssluttningar. Klöver kan även odlas i din egen trädgårdstomt.

Hur och när man ska hämta

Valet av plats för insamling av råvaror måste hanteras mycket ansvarsfullt. Detta bör vara en ren plats, helst djupt inne i skogen, borta från vägar och soptippar, såväl som industriföretag.

Den gröna klövermassan skördas i maj, innan den börjar blomma.Bladverket samlas separat, rivs omedelbart bort från stjälken.

Blomställningarna slits under perioden av aktiv blomning, när knopparna har blommat ut fullt. Rödklöver börjar blomma i juni och slutar i augusti-september, så det finns ganska mycket tid att förbereda råvaror. Under samlingen rekommenderas det att riva av blomställningarnas huvuden med ett par gröna blad.

För att gå till skogen måste du välja soligt och torrt väder. Om det är tung dagg på morgonen, måste du samla klövern tidigast vid lunch, eftersom den våta växten blir brun under torkning och förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper.

Andrey Varenikov i sin video kommer att prata om hur man väljer rätt klöver

Hur man torkar blommor

De insamlade klöverhuvudena läggs på brickor eller siktar i ett lager. Platsen för torkning bör vara torr, väl ventilerad och ganska mörk, eftersom örtens fördelaktiga egenskaper försvinner under påverkan av solljus. Vindsutrymmet är perfekt för torkning.

I det inledande skedet måste klövern vändas minst en gång om dagen. Efter att blommorna har torkat ordentligt kan denna procedur utelämnas.

Om väderförhållandena inte tillåter dig att torka blommor i frisk luft, kan du använda en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter. För att göra detta, placera blomhuvuden på gallren och fördela dem jämnt. Enheten ställs in på en uppvärmningstemperatur på 40 grader och torkas tills den är klar. För att göra torkningen mer enhetlig byts torkbrickorna med jämna mellanrum. Blommor torkar helt på 6-7 timmar.

Irina Bozhko kommer i sin video att prata om ett recept för att göra te från rödklöverblommor

Hur man torkar löv

Gröna löv torkas i skuggan under ett tak, läggs ut i ett litet lager så att de torkar snabbare. Det finns ingen anledning att tvätta råvarorna före torkning.

Om det är hög luftfuktighet ute, är det bästa alternativet att torka gräset med en elektrisk torktumlare vid en temperatur på 40 grader, eller i ugnen. För att förhindra att bladen torkar ut i ugnen bör uppvärmningstemperaturen ställas in på minimivärdet och luckan hållas en kvart öppen. Efter 2 - 3 timmar är klöverbladen helt torra.

Hur man förvarar torkad klöver

Blomhuvuden förvaras i glasburkar, kartonger eller papperspåsar. Det viktigaste är att skydda produkten från fuktig luft och solljus.

Före lagring mals grönt klöver till pulver och förvaras i mörka glasburkar. I matlagning används denna krydda genom att lägga den till alla första eller andra rätter, såväl som till bakverk.