Hur man torkar vattenmelon hemma: förbered chips, pastiller och kanderade frukter från vattenmelonskal

Torkad vattenmelon har inte sin egen distinkta smak, så prova att göra torkad vattenmelon i flera varianter.

Du kan göra salta vattenmelonchips eller söta pastiller. Allt detta bestäms under tillagningsprocessen. För torkning är vattenmeloner som är något omogna och med tätt kött lämpliga. Skär vattenmelonen i små skivor, skär av skalet och lägg den i en elektrisk torktumlare, lägg ett fint plastnät på en bricka.

Om du vill ha salta chips, strö omedelbart vattenmelonskivorna med grovt havssalt, och först därefter slå på torktumlaren.

Det är bättre att torka vattenmeloner vid låg temperatur, inte mer än 50 grader. I genomsnitt är torktiden för vattenmelon cirka 12 timmar.

Om du har en söt tand, strö de färdiga "chipsen" med strösocker och prova. Smaken är ovanlig, men mycket trevlig.

De återstående vattenmelonskalen kan också användas genom att göra kanderad frukt av dem.

Kanderade vattenmelonskal

Skala det gröna skalet, lämna bara det vita köttet, och blötlägg dem i kallt vatten i ett par timmar.

Skär i remsor eller rutor.

Förbered sirapen. För 1 liter vatten behöver du 1 glas socker.Koka upp sirapen, tillsätt skalen och låt puttra tills skalen blir genomskinliga.

Du kan tillaga skorpor i flera steg, alternerande kokning med kylning.

När skorporna blir genomskinliga, häll av sirapen, lägg bitarna på en elektrisk torkbricka och torka vid en temperatur på 60 grader i 10 timmar.

Efter detta, strö de kanderade frukterna med strösocker och servera.

Flerfärgade kanderade frukter erhålls genom att tillsätta matfärg till sirapen under den sista tillagningen. Du kan laga vattenmelonskal i flera kastruller och tillsätt ett annat färgämne till varje.

Hur man lagar vattenmelonchips i en elektrisk torktumlare, se videon: