Hur man torkar svamp hemma i en elektrisk torktumlare (med foto).
Torkning är en av de äldsta och mest naturliga metoderna för att lagra svamp. Denna metod användes för många år sedan, men den har inte förlorat sin relevans idag. Naturligtvis lägger vi inte längre svamp i solen, som våra mormödrar gjorde. Nu har vi en underbar assistent - en elektrisk torktumlare.
Med dess hjälp kan du klara uppgiften på bara en dag. Ett annat plus är att svamparna inte mörknar, inte skrynklas och förblir snövita.
Den enda ingrediens som behövs för att torka svamp till vintern är färska, rena, hälsosamma svampar. I vårt fall är dessa vita, men andra är också lämpliga - aspsvamp, boletussvamp, honungssvamp...
Hur man torkar svamp för vintern.
Allt här är extremt enkelt. Det är nödvändigt att noggrant rengöra svampen från kvistar, skräp, tallbarr och jord. Förorenade områden kan skäras av med en kniv. Tvätta inte med vatten, det är bättre att torka med en fuktig svamp.
Skär sedan vår boletus i 5 mm tjocka plattor. Lägg dem på plastställ i en elektrisk torktumlare.
Slå på maximal effekt i några timmar. Byt ut det nedre och övre gallret.
Efter 1-2 timmar, minska kraften och torka svampen. De, under torkningsprocessen, minskar i storlek.
Därför kan du efter en viss tid hälla dem alla tillsammans på översta hyllan för torkning och skära en färsk portion på resten.
Jag använder tre sätt att förvara torkad svamp: i en tättsluten torr glasburk, i en linnepåse eller i en låda i frysen. Den tredje metoden är nödvändig om nattfjärilar lätt dyker upp i huset och det är omöjligt att skydda torra svampar från dem på något annat sätt.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
Torkning (141)
- Torkad svamp (10)
- Torkade rötter (7)
- Torkade grönsaker (19)
- Torkade örter (41)
- Torkade frukter (18)
- Torkade bär (27)
