Hur man torkar champinjoner hemma - populära metoder

Hur man torkar champinjoner ordentligt hemma

Det finns flera sätt att torka champinjoner och varje metod är bra på sitt sätt, men de har alla samma allmänna regler. Den första huvudregeln vid torkning av champinjoner är att du inte ska blötlägga eller tvätta dem i vatten. Det är ganska svårt att torka svampar som har absorberat fukt och som ett resultat kan du sluta med en bortskämd produkt. Du kan rengöra nyplockad svamp med en mjuk borste, svamp eller trasa. Den andra regeln gäller tjockleken på skuren plast eller skivor - den bör inte överstiga 10-15 mm.

Det naturliga sättet

Om du plötsligt inte har moderna elektriska apparater till hands eller om du helt enkelt inte vill använda dem, kan champinjonerna torkas naturligt. För att göra detta binds svampar på en stark tråd och hängs i ett torrt, varmt och välventilerat rum.Du kan också helt enkelt lägga ut dem på en ren trasa som absorberar fukt bra. Du kan också torka den utomhus, men alltid i skuggan, eftersom... Det rekommenderas inte att göra detta i direkt solljus. Svampar måste täckas med gasväv eller ett tunt tyg som låter luft passera så att flugor och andra insekter inte kommer till dem. Denna torkningsmetod tar 6-7 dagar.

I en elektrisk torktumlare

Den enklaste, men energikrävande metoden innebär närvaron av en speciell elektrisk torktumlare. Skivade svampar läggs ut på speciella ställ eller brickor och placeras i en enhet som är påslagen vid ett specifikt program. Efter 8-10 timmar är svampen klar, tiden beror på torkmaskinens kraft och tjockleken på de skivade champinjonerna.

Använda en ugn

En annan tillgänglig metod, särskilt för boende i flerbostadshus, är torkning i en elektrisk ugn. Lägg champinjonskivorna på galler eller bakplåtspapper i ett lager. Sätt in i ugnen och ställ in temperaturen på 50 grader. Efter 6-7 timmar kan du höja temperaturen till 80 grader och torka i cirka 18-20 timmar. Ugnsluckan bör vara lätt öppen så att överflödig fukt kan avdunsta. Periodvis måste svampen röras om för bättre torkning.

Hur man förvarar champinjoner korrekt efter torkning

Champinjoner anses vara klara för lagring om skivorna är tillräckligt flexibla, utan överdriven mjukhet och inte går sönder. Ett sådant ämne kan förvaras i en tygpåse, helst av tjock chintz eller bomull, i en papperslåda eller glasburk. Det är viktigt att undvika fukt och då och då kontrollera torkade svampar för insekter.

Mer information om korrekt torkning av svamp finns på ezidri-master-kanalen.