Hur man lagar vattenmelonkompott - ett hemlagat recept för vintern

Vattenmelon är ett avfallsfritt bär, eftersom skalen kommer att användas kanderad frukt, eller vid sylt, och från massan kommer vi att laga kompott.

För 2 kg vattenmelonmassa:

• 2 l. vatten;
• 2 koppar socker.

Tvätta vattenmelonen noggrant under rinnande vatten. Skär i skivor och skala skinnet. Skär vattenmelonen i tärningar och ta bort kärnorna om möjligt.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka upp sirapen.

När sockret är helt upplöst, häll försiktigt vattenmelonbitarna i pannan.

Rör om kompotten och efter kokning, koka vattenmelonen i 3-5 minuter. Du bör inte koka vattenmelonen längre, annars blir den till mos.

Använd en hålslev eller stor sked och ös ner vattenmelonmassan i burkarna.

Låt sirapen puttra ytterligare en minut och häll den i burkarna.

Med denna beredningsmetod behöver vattenmelonkompott inte pastöriseras. Skruva på locken på burkarna, vänd på dem och slå in dem i en varm filt.

Vattenmelonkompott bör förvaras på en sval, mörk plats i högst 9 månader. Men som praktiken visar tar vattenmelonkompott slut väldigt snabbt. Detta är trots allt en utmärkt grund för att göra fruktis, som vuxna och barn älskar.

Du kan experimentera med smaken av kompott genom att tillsätta honung, citron, kanel, vanilj och kryddnejlika.Alla dessa ingredienser är perfekta för vattenmelonkompott, men det är upp till dig att bestämma om du vill lägga till dem eller inte.

Se videon om hur man lagar vattenmelonkompott för vintern: