Hur man lagar kiwikompott - 2 recept: matlagningshemligheter, kiwi tonic drink med kryddor, förberedelse för vintern

Men allt detta kan fixas. Kompott kan tillagas med tillsats av andra frukter eller bär. Kiwi kommer att ge en behaglig färg och delikat surhet, och andra frukter kommer att dela sin smak med kiwi.

En utmärkt kombination tillhandahålls av kiwi med jordgubbar, äpplen, kvitten, mandariner...

Du kan förhöja smaken av kiwi utan detta genom att tillsätta kryddiga kryddor till kompotten. Kanel, mynta och kryddnejlika har visat sig väl. De överväldigar inte smaken av kiwi, utan lägger till sina egna toner.

Recept på uppfriskande kiwikompott med kryddor

Ingredienser:

• 2 l. vatten
• 0,5 kg kiwi
• 2 koppar socker
• Mintkvist, kanel, kryddnejlika

Skala kiwin från det fluffiga skalet och skär den i ringar eller bitar. Om kiwin är väldigt mjuk, skär den på mitten och gröp ur fruktköttet med en tesked.

Lägg kiwin i en kastrull, tillsätt socker, tillsätt vatten och ställ kastrullen på spisen.

Rör om kompotten direkt efter kokning tills sockret löst sig. Tillsätt kanel, kryddnejlika, mynta i pannan och ta bort kastrullen från spisen.Täck pannan med ett lock och låt den dra.

Innan användning ska kiwikompott kylas.

Kiwikompott för vintern utan pastörisering

Sterilisera burkarna.

Skala kiwi och skär dem i ringar.

Lägg frukterna i en burk, cirka 1/3 av vägen upp.

Koka upp vatten i en kastrull och häll försiktigt det kokande vattnet i burken. Täck burken med ett lock och låt stå i 15-20 minuter.

Genom locket med ett nät, häll vattnet från burken tillbaka i pannan och tillsätt socker med en hastighet av 1 liter vatten = 1 kopp socker.

Sätt kastrullen på spisen och koka sirapen tills sockret är helt upplöst.

Häll kokande sirap över kiwin och stäng omedelbart burkarna med järnlock.

Täck burkarna med en filt tills de svalnar helt.

Kompotten ska förvaras svalt. Kiwi är föremål för jäsning, precis som druvor, så det är mycket viktigt att den håller en sval temperatur.

Kiwikompott fräschar upp och tonar. Och det här är ett bra sätt att känna lite sommar på den kalla vintern.

Hur man gör kiwi och banankompott, se videon: