Hur man lagar torkad aprikoskompott i en kastrull - 5 bästa recepten för torkad aprikoskompott

Torkade aprikoser är torkade aprikoser. Vi är vana vid att köpa den här produkten i butiker, men att torka torkade aprikoser hemma är fullt möjligt. Om du bestämmer dig för att förbereda torkade aprikosfrukter själv, läs för att inte missa viktiga beredningsnyanser material från vår webbplats om detta tema.

Om du varken har tid eller lust att förbereda torkade aprikoser, kan torkade frukter för att göra kompott köpas i nästan vilken butik eller marknad som helst. Valet av torkade aprikoser måste dock tas på största allvar. För att undvika att köpa frukt behandlad med kemikalier, använd våra tips:

• Naturprodukten har en matt hud. En glänsande hud är det första tecknet på att torkade aprikoser har behandlats kemiskt.
• Färgen på torkad frukt ska vara brun. I det här fallet kan nyansen vara från ljus till mörk.
• När de pressas, smulas inte ordentligt torkade aprikoser till en klibbig massa i händerna.

Kandidat för jordbruksvetenskap Alexander Kulenkamp kommer att berätta mer om rätt val av torkade aprikoser

Hur man förbereder torkade aprikoser för kompottlagning

Torkad frukt bör blötläggas i kokande vatten i 20-30 minuter före tillagning. Detta gör att frukten blir mjukare, smuts tas bort bättre och, om produktens utseende har korrigerats med kemikalier, kommer några av de skadliga ämnena att avlägsnas.

Efter blötläggning tvättas de torkade frukterna och torkas lätt på en sil.

Dessa förberedelseregler gäller även för katrinplommon och russin. Om ett recept föreslår att du använder flera sorter av torkad frukt, måste var och en blötläggas och tvättas separat från varandra.

Recept på kompott från torkade aprikoser i en panna

Enkelt alternativ

300 gram torkade aprikoser bearbetas enligt schemat som beskrivs ovan. Häll 2,5 liter rent vatten i en kastrull och låt det koka upp. Torkad frukt och 200 gram socker läggs i den bubblande vätskan. Det bör noteras att torkade aprikoser är ganska söta på egen hand, så du kan anpassa mängden sötningsmedel i kompotten för att passa dig själv.

Koka kompotten under stängt lock i 20 minuter efter kokning igen. Det är nödvändigt att ta ett prov från den färdiga drycken tidigast efter två timmar. Under denna tid kommer den torkade aprikoskompotten att få en rik färg och ljus smak.

Med katrinplommon

Det finns två huvudingredienser: katrinplommon (100 gram) och torkade aprikoser (200 gram). Torkad frukt är förbehandlad. Efter detta doppas de i kokande sirap gjord av 3 liter vatten och 250 gram socker. Koka frukten i en halvtimme, sänk värmen till låg efter kokning.

Slå in pannan med den färdiga drycken i en kökshandduk och låt den stå på bordet tills den svalnar helt.Denna kompott kommer inte bara att berika kroppen med vitaminer, utan också förbättra matsmältningen.

Förresten kan du enkelt förbereda katrinplommon själv. Läs om alla regler och metoder för att torka plommon här.

Med russin

Kompott av torkade aprikoser och torkade vindruvor är särskilt söt, så vid bryggning av drycken minimeras mängden socker. Läs om hur du gör hemmagjorda russin. vår artikel.

För 3 liter vatten ta 150 gram strösocker, 200 gram torkade aprikoser och 150 gram russin. Så snart vattnet och sockret kokar, tillsätt de ångade torkade frukterna. Kompotten kokas i högst 15-20 minuter och infunderas sedan i en timme under lock.

Kanalen "Video Cooking" erbjuder kompott av torkade aprikoser, katrinplommon och russin för matlagning

Med äpplen i en slowcooker

Alla multicooker-kockar kompotter perfekt. De visar sig vara mycket rika på smak och arom. För att förbereda en drink från torkade aprikoser och äpplen tvättas frukterna. Torkade aprikoser (200 gram) placeras omedelbart i multicooker-skålen och äpplen (3 stora bitar) skärs först i fjärdedelar och befrias från frölådan.

Frukterna täcks med 300 gram socker och hälls med kallt vatten, cirka 4,5 liter. Vattnet ska inte nå kanten på skålen med 5 centimeter (skålens volym är 5 liter). Programmet som används för att tillaga kompotten är "Stew" eller "Soup", tillagningstiden är 1 timme.

Efter att enheten piper att tillagningen är klar, utan att öppna locket, stäng av läget "Keeping Temperature". Kompotten öppnas inte på 3-4 timmar, vilket gör att drycken kan brygga.

Med pumpa

En riktigt solig drink är gjord av pumpa och torkade aprikoser. Ta 200 gram grönsaksmassa och 300 gram torkade aprikoser Skär pumpan i 2-2,5 centimeter stora kuber och lägg den i kokande sirap (3 liter vatten + 250 gram socker).Koka kompotten i 25 minuter under lock, sänk värmen efter kokning.

Kanalen "Housewife Angelina" rekommenderar att du förbereder torkad aprikoskompott med tranbär

Hur man förvarar kompott

Den färdiga drycken konsumeras bäst inom 24 timmar efter beredning, men om detta inte är möjligt, hälls den i en burk och stängs tätt med ett lock. Det är inte tillrådligt att använda en karaff, eftersom den inte skapar trånga förhållanden. Den maximala hållbarheten är 72 timmar.

Om du gillar torkad fruktkompott rekommenderar vi att du läser artikeln om kompott från russin Och från datum.