Hur man gör kompott av sylt snabbt och enkelt - knep för att förbereda drycken

Vi kommer att prata i detalj om hur man lagar syltkompott i den här artikeln. För att göra drycken riktigt välsmakande måste du ta hänsyn till några nyanser av beredningen. Vi kommer definitivt att dela med dig av alla knep för att laga kompott.

Syltkompott: recept

Ett enkelt alternativ utan tillagning

För att förbereda "express" -versionen av kompotten behöver du bara kallt vatten (250 milliliter) och 3 matskedar av eventuell sylt. Produkterna kombineras och blandas noggrant. Om bären i beredningen var finmalda, är det bättre att sila produkten som erhålls under tillagningsprocessen. Sylt gjord av stora frukter resulterar i en drink med söta frukter och bär.

Skum kan bildas på ytan av kompotten, du kan bli av med det genom att koka drycken.

Se videon förberedd av Veselaya Zephyrka med instruktioner för att förbereda en snabb kompott

I en kastrull med citronsyra

Citronsyra läggs till kompotter för att normalisera smaken. För att drycken inte ska verka klumpigt söt är den lätt syrad.

Häll 3 liter vatten i pannan och tillsätt 250 milliliter sylt. Blanda ingredienserna och ta ett prov. Om du behöver söta drycken, tillsätt socker efter smak. Skålen skickas till elden. Det finns ingen anledning att koka kompotten under lång tid. Fyra till fem minuter räcker.

Efter detta filtreras efterrätten. Detta steg är valfritt, särskilt om du använde plommon eller Körsbärssylt.

Efter att ha renat vätskan, tillsätt 0,5 tesked citronsyra till kompotten och koka den över elden i ytterligare 1 minut.

Råd: För att säkerställa att citronsyrakristallerna har spridits helt, löses den nödvändiga mängden pulver först i 2 matskedar varmt kokt vatten.

Den färdiga kompotten kan serveras varm eller kyld, med isbitar tillsatta i glaset. Hur man lagar en vacker klar cocktailis läs vårt material.

Med tranbär

Istället för citronsyra kan du använda tranbär. De kommer att ge kompotten den nödvändiga surheten. Perfekt för denna kompott servicebärssylt.

Koka upp vatten i en kastrull (2,5 liter) och tillsätt 2/3 av ett glas tranbär (färska eller frysta, det spelar ingen roll), 100 gram socker och 1 glas sylt i den kokande vätskan.

Produkterna kokas ihop i 10 minuter och läggs sedan på en sil. Pressa till tranbären med en sked så att saften rinner genom gallret tillbaka i pannan med kompotten.Rengör sedan siktnätet från kakan och resterande sylt och häll kompotten genom den igen.

Förberedelser inför vintern

Syltkompott kan konserveras. För att göra detta, kombinera 3 liter vatten med 1,5 koppar söt sylt och tillsätt skalet av 1 citron. Ställ skålen på spisen och låt koka i 10 minuter. Sedan hälls den varma kompotten genom en fin sil eller gasväv, för att försöka bli av med de återstående bären så mycket som möjligt.

Den "rengjorda" kompotten sätts tillbaka på elden och kokas i 5 minuter. Ta eventuellt bort skummet med en sked.

Häll upp den kokande drycken i sterila varma och torra burkar.

Toppen av arbetsstycket är täckt med ett lock, som också behandlas med ånga eller kokande vatten. För att vara mer säker kan kompotten vara sterilisera i vattenbad i burkar, men om du följer reglerna för sterilisering av behållare och lock, kommer denna procedur att vara onödig.

Det är viktigt att långsamt kyla arbetsstycket, för detta isoleras burken med en handduk eller filt och lämnas i rumstemperatur i en dag.

Hur man ändrar smaken på kompott

Du kan lägga till nya toner till en syltdrink med hjälp av kryddor. När du lagar kompott, tillsätt kanel, en kvist färsk eller torkad mynta eller citronmeliss och flera kryddnejlikaknoppar till de andra ingredienserna i en kastrull. En skiva citron eller apelsin fungerar utmärkt. När du tillsätter kryddor till drycken är det viktigt att inte överdriva det. Inte mer än två ingredienser läggs till kompotten, vilket ändrar dess smak och arom.

Hur man förvarar kompott

Drycken som tillagas utan tillagning konsumeras omedelbart. Den kan lagras i högst 12 timmar.

Syltkompotten, kokad i en kastrull, kyls och hälls upp i en burk med tättslutande lock. Denna dryck förvaras i kylen i 1-2 dagar.

Burkar med kompott för vinterförvaring placeras i en källare eller källare.Detta preparat kan lätt överleva vintern.