Hur man gör mangosylt - ett exotiskt recept på sylt med citronsaft

Kategorier: Sylt

Mangosylt tillagas i två fall - om du köpt omogna frukter, eller om de är övermogna och håller på att förstöras. Även om mangosylt visar sig vara så gott att vissa köper mango just för sylt.
Mango är en exotisk frukt, att göra sylt av den är inte svårare än att göra sylt av persikor.

Ingredienser: citron juice, mango, socker
Dags att bokmärka: Helt år

För 1 kg mango:

700 gr. Sahara;
Saften av en halv citron.

Skala mangon, ta bort gropen och hacka, inte särskilt stor, men inte för liten. Lägg fruktköttet i en kastrull och strö över socker. Skaka pannan flera gånger för att blanda sockret med mangobitarna.

Låt pannan vara ensam i 5-6 timmar så att frukten släpper ut sin juice.

Om det redan finns mycket juice, ställ kastrullen på spisen, låt koka upp och koka sylten på mycket hög värme i 5 minuter.

Detta räcker för att mangobitarna ska dra i sirapen och att överskottsvattnet ska avdunsta. Tillsätt citronsaft och häll genast upp sylten i burkar.

Om du gillar tjockare sylt, tillsätt då ytterligare 20 minuter, men givetvis på lägre värme.

Du kan lagra mangosylt, även om du pastöriserar det, i högst 6 månader och endast på en sval plats. Sådana ömtåliga frukter gillar inte långtidsförvaring och om de inte förstörs kommer de att krypa in i en obehaglig gröt.

Hur man gör exotisk mango och Coca-Cola sylt, se videon:

Hur man gör mangosylt - ett exotiskt recept på sylt med citronsaft

Kategorier

Senaste inlägg