Hur man gör sylt från frysta körsbär: 2 recept för att göra körsbärssylt från frysta bär för vintern

Kategorier: Sylt

Går det att göra sylt av frysta körsbär? Trots allt är utrustning ibland opålitlig, och när frysen går sönder börjar du febrilt fundera på hur du ska konservera din mat för vintern. Man kan göra sylt av frysta körsbär på samma sätt som av färska.

Ingredienser: frysta körsbär, socker
Dags att bokmärka: Helt år

Innehåll

1 Fryst körsbärssylt med gropar i en långsam spis
2 Fryst urkärnad körsbärssylt

Fryst körsbärssylt med gropar i en långsam spis

Det finns inget behov av att speciellt tina körsbär. Placera körsbär och socker i en multikokarskål baserat på 1:1 proportioner, rör om och slå på "Stew" -läget i 30-40 minuter.

Körsbär tenderar att skumma mycket och kan till och med svämma över, så tillsätt inte för många ingredienser på en gång. Om du har en 5-liters multicooker, tillsätt inte mer än 1 kg körsbär och 1 kg socker. Var 10:e minut måste du röra om sylten och ta bort skummet.

I det här alternativet får du flytande sylt, som är perfekt för att dricka te och göra kompotter.

Fryst urkärnad körsbärssylt

1 kg frysta körsbär;
1 kg socker.

Detta är ett svårt alternativ, eftersom groparna måste tas bort mycket snabbt, innan körsbären helt smälter och flyter. Vid upptining av körsbär frigörs mycket juice och det är synd att slösa bort det.

Häll de skalade körsbären och saften i en kastrull, tillsätt socker och ställ på låg värme.

Gillar du relativt hela bär och en geléliknande sirap som går att breda på rostat bröd, bör sylten tillagas i flera omgångar.

Koka upp sylten, skumma av skummet och låt puttra i 5-7 minuter. Ta sedan bort kastrullen från spisen och låt den svalna.

När sylten har svalnat helt, sätt tillbaka den på elden och koka i ytterligare 5-10 minuter. Sådana tillvägagångssätt bör göras från tre till fem, beroende på körsbärens saftighet.

Vissa testar sylten med en droppe. Kyl plattan i frysen och tillsätt en droppe sirap på den. Metoden är inte dålig, men den är onödig. Du tvättar inte skeden efter varje omrörning, utan lägger den på en tallrik bredvid spisen? Titta på skeden. När skeden fortfarande ligger kvar i sirapen efter omrörning i 2-3 minuter betyder det att sylten är klar och kan hällas upp i burkar.

Titta inte på hur flytande det fortfarande är. Efter kylning kommer sirapen att tjockna och bli som marmelad. Du kan förvara körsbärssylt i rumstemperatur, men ett par timmar före användning är det bättre att kyla det lite.