Hur man gör gul hallonsylt för vintern: ett originalrecept på "Solig" hallonsylt

Kategorier: Sylt

Gula hallon har en sötare smak, även om de innehåller mer frön. På grund av detta görs sylt ofta av gula hallon, men ordentligt förberedd sylt är inte mindre välsmakande. När allt kommer omkring förblir bären intakta, och fröna är praktiskt taget osynliga.

Ingredienser: gula hallon, socker
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Det rekommenderas inte att tvätta hallon. Detta är trots allt ett av de ömtåligaste bären, och tvättning förvandlar mogna hallon till mos. För sylt spelar det ingen roll, men om du vill ha hallonsylt med hela bär, försök då att plocka hallonen efter regnet, när solen själv torkar de möra bären.

Sammansättningen av sylten är enkel:

1 kg gula hallon;
1 kg socker.

Lägg gula hallon i en djup kastrull och strö över socker. Rör inte om utan skaka pannan så att sockret blandas ordentligt med bären.

Ställ pannan med hallon på en sval plats (inte i kylen) över natten för att släppa ut saften. På morgonen bör det finnas tillräckligt med juice för att förhindra att hallonen bränns.

Sätt pannan på låg värme. När sylten är varm och hallonen flyter i saften tar du en hålslev och öser försiktigt ner alla bär i en skål.

Rör om sirapen. Det blir mycket osmält socker i botten, men nu kan du lugnt röra om och inte vara rädd för att mosa bären. Koka sirapen tills den börjar tjockna.

När sirapen har tjocknat tillräckligt, häll mycket försiktigt tillbaka bären i pannan.När sylten kokar igen får tillagningen anses vara avslutad. Häll upp den i burkar och rulla ihop. Gul hallonsylt kan förvaras i upp till tre år på en sval plats och upp till ett år i rumstemperatur.

Hur man gör hallonsylt med sirap, se videon:

Hur man gör gul hallonsylt för vintern: ett originalrecept på "Solig" hallonsylt

Kategorier

Senaste inlägg