Hur man gör gul körsbärssylt - "Amber": recept för solig förberedelse för vintern med citronsyra

Kategorier: Sylt

Tyvärr, efter värmebehandling, tappar körsbär det mesta av sin smak och arom och körsbärssylten blir söt, men något örtig i smaken. För att undvika detta måste gul körsbärssylt förberedas korrekt, och glöm inte våra "trollstavar" - kryddor.

Ingredienser: vanilj, gula körsbär, citronsyra, socker

Gul körsbärssylt kan göras med eller utan gropar. Sylt med frön kan inte lagras i mer än 4-5 månader, och kan inte användas för att fylla pajer. Men ändå ger fröna en speciell smak till sylten. En lätt beska och doften av mandel förstärker smaken.

Metoden för att tillaga sylt beror inte på om den har frön eller inte, sylten tillagas på exakt samma sätt.

För att göra sylt behöver du:

1 kg gula körsbär;
1 kg socker;
10 gram citronsyra;
Vanilj efter smak.

Tvätta körsbären, ta bort stjälkar och frön.

Koka sirapen och häll den kokande sirapen över de förberedda bären. Låt dem brygga i 2-3 timmar.

Placera pannan med körsbär på elden, koka upp och ta omedelbart bort från spisen. Efter 2-3 timmar, när sylten svalnat, tillsätt citronsyra, vanilj och koka upp igen, men låt det inte koka för mycket. Sänk värmen och koka sylten på mycket låg värme i högst 10 minuter.

Lägg sylten i rena, torra burkar och förslut dem.

Den sylt som tillagas på detta sätt kommer att göras med genomskinliga gula körsbär i bärnstenshonungssirap. Men den är inte bara vacker att se på, utan också oerhört god, med doften av vårkörsbär.

Hur man gör gul körsbärssylt med citron, se videon:

Hur man gör gul körsbärssylt - "Amber": recept för solig förberedelse för vintern med citronsyra

Kategorier

Senaste inlägg