Hur man gör sylt av fläderblommor och bär för vintern - två recept

Kategorier: Sylt

Under lång tid ansågs svart fläder uteslutande vara en farmaceutisk växt. När allt kommer omkring är alla delar av busken lämpliga för att förbereda medicin, från blommor till rötter.
Fläder innehåller vissa gifter, och du måste skickligt förbereda medicin, eller särskilt desserter från det. Dessutom kan du inte använda det "så mycket som ditt hjärta önskar." Även om innehållet av toxiner minskar efter värmebehandling, bör personer med kroniska sjukdomar eller gravida kvinnor äta fläder med extrem försiktighet.

Ingredienser: socker, fläderblommor, fläder
Dags att bokmärka: Vår, Sommar

Man kan göra många typer av sylt av fläder, och man kan göra sylt av både bär och fläderblommor.

Innehåll

1 Fläderblomssylt
2 Svart flädersylt

Fläderblomssylt

Detta är en otroligt aromatisk och mör sylt. Fläderblommor används för att göra te, smaksätta hemgjort vin, och vi kommer att göra sylt.

Hur bestämmer man mängden ingredienser för sådan sylt? Det är obekvämt att väga blommor, och alla har inte elektroniska vågar hemma, så vi räknar i burkar.

För 1 liters burk skalade blommor:

0,5 liter vatten;
0,5 liter socker.

Gör sirap av socker och vatten.

Häll fläderblommor i den.

Stäng av spisen och täck pannan med ett lock. Nu ska blommorna infunderas i minst 10 timmar i rumstemperatur.

Sätt tillbaka kastrullen på värmen, låt koka upp och koka sylten i 15-20 minuter.

Det är inte så att fläderblommorna i sig inte är ätbara, de är bara inte bra alls, och det är bättre att bli av med dem. Sila den varma sirapen genom en sil och fortsätt att sjuda sylten tills dess volym minskat med 1/3.