Hur man fryser majs för vintern

Hur man väljer och förbereder majs för frysning

Majs som fortfarande är i ett tillstånd av mjölkig mognad och nyligen skördats från fältet är lämplig att frysa. Vi rengör den noggrant från löv och hårstrån och sköljer den i rinnande vatten. Därefter kan du frysa majs på flera sätt.

Frysa in hela majskolvar

Om du har plats i frysen och gillar din majs tillagad kan du frysa in den på kolven.

För att göra detta, doppa den beredda majsen i kokande vatten i 10 minuter, kyl i isvatten och torka. Lägg en eller flera kolvar i påsar. Ställ in i frysen för förvaring.

Innan du äter behöver fryst majs bara doppas i kokande vatten i några minuter och läggas på en tallrik. Häll smör över kolven, strö över salt och du är redo att äta.

Du kan frysa in majskolvar rå.Vi lägger omedelbart kolvarna, rensade från löv och hårstrån, i påsar och lägger dem i frysen. Du behöver bara koka dem lite längre än förkokta, ca 15-20 minuter.

Hur man fryser majskärnor till sallader

Majs fryst på detta sätt tar inte mycket plats i frysen. Den är idealisk för att förbereda sallader, lägga till soppor och grytor. För att frysa, koka majskolvar i 10 minuter och kyl i isvatten. Ta bort kornen från kolvarna med en vass kniv.

Lägg i påsar i portioner för engångsbruk, släpp ut överflödig luft från påsarna. Ställ in i frysen för ytterligare förvaring.

Videon från Tasty Corner visar två sätt att frysa majs till vintern.

Avfrostning

Om du förbereder en värmebehandlad maträtt från majskorn kan du omedelbart använda dem för matlagning utan att tina. De kommer att tinas under tillagningen.

Om kornen tillsätts i salladen måste de först sänkas ner i kokande vatten i 1 minut för att snabbt tinas upp.

Majs kan förvaras i frysen i 8 månader vid -18 grader. Ta bara bort så mycket majs från frysen som du planerar att använda åt gången. När allt kommer omkring är det bättre att inte frysa det igen.

Nu vet du hur man ordentligt fryser läcker majs för vintern. Spendera lite tid på att frysa, och du kommer att förses med denna läckra grönsak i vinter.