Hur man fryser salladsblad - fryser salladsgrönt till vintern

Det finns recept för att frysa blancherade salladsblad, men det ska du inte göra. En sallad är trots allt bara en sallad, som ska ätas färsk, utan värmebehandling. Om inte denna sallad är avsedd för att förbereda fyllningen av pajer eller fyllning.

De rekommenderar också att frysa det i isbitar, men de insisterar på att du definitivt måste torka bladen om du ska frysa in dem hela. Därför måste du lyssna på alla och göra det på ditt sätt.

Endast färska, inte krossade eller vissna blad är lämpliga att frysa. Gå igenom dem och slit av ryggraden. Riv bara av den, inte skär den med en kniv. Du behöver inga järnoxider vid vinterförvaring.

Skölj bladen under rinnande kallt vatten, skaka av eventuella droppar och lägg dem omedelbart i en behållare eller på matfilm. Vänta inte tills vattnet torkar helt, i det här fallet kommer det inte att skada. Linda in bladen tätt i matfilm.

Matens huvudfiende är inte vatten, utan syre, så försök att bli av med det så mycket som möjligt.

Du kan omedelbart förbereda salladsförberedelser.För att göra detta, riv salladsbladen med händerna, lägg dem i glasburkar eller en behållare, stäng locket tätt och lägg dem sedan omedelbart i frysen.

Naturligtvis, efter upptining, blir salladsgrönsakerna inte lika vackra och krispiga, men salladen kommer att behålla smaken och vitaminerna som vi så behöver på vintern.

Hur man förbereder sallad och lagrar den för vintern, se videon.