Hur man fryser citronmeliss
Melissa, eller citronmeliss, anses inte bara vara en medicinsk ört, utan har också en otrolig smak och arom, vilket är oumbärligt vid beredningen av vissa rätter. Vanligtvis torkas citronmeliss för vintern, men när den torkas avdunstar det mesta av aromen och färgen går förlorad. Frysning är det enda sättet att bevara båda.
För att frysa citronmeliss behöver du bara välja färska, bara klippta grenar. Du kan frysa in hela grenarna, eller bara riva av löven för att spara plats. Skölj dem och torka dem.
Lägg kvistarna eller löven i påsar, stäng dem och frys in.
Att frysa med blancherat citronmeliss går också bra. Förbered två kastruller - en med kokande vatten, den andra med isvatten. Doppa kvisten i kokande vatten och kyl den omedelbart i en kastrull med isvatten. Lägg kvistarna i en frysbehållare av plast.
I denna form kan citronmeliss lagras i cirka 12 månader.
För att göra drinkar, förbered isbitar med citronmeliss. För att göra detta, lägg ett par blad i varje cell i isformen, du kan lägga till ett par droppar lime och fyll upp till toppen med kallt kokt vatten.
Då räcker det med att slänga några isbitar med citronmeliss i ett glas och vänta tills de smälter lite.
Frys in fler av dessa kuber, eftersom de också kan användas som en tonic lotion för ansiktet.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
