Hur man fryser havtorn
Havtornsbär fryses inte ofta, de bearbetas vanligtvis direkt till smör, sylt eller juice. Men ändå kan det hända att du mitt i vintern plötsligt behöver färska bär, och en påse fryst havtorn kommer att vara mycket användbar.
När det gäller havtorn är den mest arbetskrävande processen dess rengöring.
Rengjort, nu måste du tvätta bären. Fyll havtornsbären med vatten och byt vattnet flera gånger så att alla löv och skräp flyter upp till ytan.
Häll av vattnet genom ett durkslag, bred ut bären på en duk i ett jämnt lager och låt dem torka ordentligt.
Efter att havtornet har torkat, häll det på en bricka eller en bricka i samma tunna lager och lägg den i frysen i 1 timme, ställ in temperaturen så lågt som möjligt, för snabb infrysning.
Den idealiska temperaturen är -22 grader. Vid försiktig frysning kan huden spricka, och vid upptining får du malashagröt. Så frysen har rätt temperatur, bären fryser och du förbereder behållaren. För att göra detta behöver du små plastbehållare eller koppar med lock, där bären inte kommer att skadas, inte smulas sönder och förblir intakta, även om frysen är full till kapaciteten.
En timme har gått, hämta bären. De är redan tillräckligt frysta för att de kan hällas i behållare.
Datera behållaren. Jag tvivlar inte på att du kommer att använda allt i slutet av vintern, men ändå måste du veta hållbarheten för frysta livsmedel. För havtorn är denna period 9 månader. Och kom ihåg, att återfrysa havtorn är omöjligt.Tina exakt så mycket du behöver just nu.
Se video från Astir Eagle: Användbara tips - Havtorn och dess fördelaktiga egenskaper.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
