Hur man fryser kinakål
Kinesisk kål är mycket dyr på vintern, så det är vettigt att förbereda den under säsongen, när priserna fortfarande är på sommaren, och de är ganska rimliga.
Naturligtvis är det inte lämpligt för att göra sallader, men det är bra för borsjtj, stuvning och bakning.
Pekingkål ska finhackas, komprimeras ordentligt i påsar, släppa ut luften från dem och placeras i frysen.
Ta vid behov ut den nödvändiga mängden kål från påsen och börja laga mat utan upptining.
För att förbereda kålblad för kålrullar bör kinakål demonteras till löv och ångas lite, det vill säga lägg bladen i kokande vatten, täck med lock och ta bort från värmen. Efter 10 minuter kan du ta ut bladen och fortsätta arbeta.
Skär av den förtjockade delen av stången med en vass kniv
Torka av kålbladet med en pappers- eller tygservett och lägg kålbladen i en plastbehållare eller påse. Bladen ska vara så raka som möjligt. När allt kommer omkring, när det är fruset, kan bladets struktur lätt kollapsa, och bladet kommer helt enkelt att gå sönder.
Och vem som älskar äkta koreansk mat, förbered sedan KIMCHI, och hur man gör det, se videon.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
