Kolrabikål: egenskaper, fördelar och skador, vitaminer, sammansättning. Hur kålrabbikål ser ut - beskrivning och foto.

Kohlrabi är opretentiös, resistent mot sjukdomar och skadedjur. Tack vare sin snabba mognad kan denna kål planteras även i norr.

Foto: Kålrabbi i trädgården.

Kålrabbikål är en stamgrönsak. Den ätbara mitten av denna grönsak, som påminner om en kålstjälk, är behaglig i smaken, saftig och mör. I vissa länder äts även unga blad. De innehåller lika många användbara ämnen som en frukt.

Att äta kålrabbi förbättrar ämnesomsättningen. Det är lågt i kalorier (42kcal/100g). Kolhydrater (glukos och fruktos) som finns i stamfrukten ger en känsla av mättnad - du vill inte äta på länge. Alla dessa egenskaper kommer att gynna människor som går ner i vikt. Dessutom kommer resultatet av att gå ner i vikt vara länge. Kålrabipuré är gott för små barn.

När det gäller mängden C-vitamin kan kålrabbi jämföras med citron, och vad gäller upptaget av alla vitaminer är den överlägsen äpplen. Den innehåller också andra vitaminer: A, B, B2, PP, samt proteiner. Från mineraler: kalcium, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, järn.

Vilka är fördelarna med kålrabbi:

— Dödar infektioner, så det kan användas för att bekämpa olika infektionssjukdomar;

— B-vitaminer som finns i kål lugnar nerverna;

— Har en gynnsam effekt på njurfunktionen, eftersom det är ett bra diuretikum;

— Har en gynnsam effekt på levern, gallblåsan;

— Sänker blodtrycket;

– Svavelhalten i kålrabbi minskar möjligheten att utveckla tarmcancer.

— Inom folkmedicin används kålrabbikål för att behandla:

— Nyberedd kålrabbijuice hjälper mot hosta och inflammation i munhålan;

— Kålrabijuice tas för sjukdomar i lever, njurar och mjälte;

- För anemi;

— För hepatit, drick ett kvarts glas juice med 1 msk. en sked honung 3-4 gånger om dagen före måltider, 10-14 dagar;

— Ett avkok av toppar behandlar astma och lungtuberkulos.

Men, som vilken produkt som helst, kan kålrabbi, förutom dess fördelar, också orsaka skada på människokroppen. Vissa människor är intoleranta mot det. Dessutom bör personer med magsjukdomar inte äta kålrabbirätter, eftersom de ökar surheten i magsaften.

Kålrabi kan hållas fräsch länge i källaren. Liksom vilken kål som helst kan den också saltas, jäsas, syltas och torkas.