Vitkål marinerad med rödbetor i georgisk stil

Taggar: Inlagd kål, Steg-för-steg-recept med foton

Nåväl, är det möjligt att motstå ljusrosa inlagd kål, som ger efter med en liten knas när den blir biten och fyller kroppen med en rik kryddig arom av kryddor? Försök att förbereda vacker och välsmakande kål i georgisk stil för vintern, med hjälp av det här receptet med steg-för-steg-foton, och tills denna läckra aptitretare är uppäten kommer din familj definitivt inte att byta till en annan kål förberedd för vintern.

Ingredienser: vatten, vitkål, lagerblad, morot, solrosolja, socker, beta, salt, vinäger, vitlök
Dags att bokmärka: Höst

Låt oss ta: 1,5 kg vitkål, 2 rödbetor och 3 morötter, 5 vitlöksklyftor, 2 koppar kallt vatten, ½ kopp solrosolja, ½ kopp 9% vinäger, ½ kopp socker, 1,5 msk. stensalt, 4 st. lagerblad.

Hur man lagar inlagd kål med rödbetor

Vi kommer att dela upp hela marineringsprocessen i två steg: förbereda grönsakerna och förbereda marinaden.

Vi rengör grönsakerna, tvättar dem under kallt vatten och hackar dem.

Vi skär kålen i rutor som på bilden, cirka 4x4 cm.

Georgisk kål med rödbetor

Mal rödbetor, morötter och vitlök på ett grovt rivjärn. Blanda grönsaker lätt, utom kål.

Georgisk kål med rödbetor

Förbered marinaden. Blanda solrosolja, socker, salt, lagerblad med vatten. Sätt på elden och låt puttra i 2 minuter tills alla ingredienser är blandade till en enda helhet.

Under tiden, i en stor behållare, placera omväxlande lager av kål och en blandning av rödbetor, morötter och vitlök.

Georgisk kål med rödbetor