Söt och sur pumpasallad för vintern - ett hemlagat recept på en utsökt pumpaberedning.

Kategorier: Sallader

Vinterpumpasallad är "två i en", den är både vacker och rik på vitaminer. Vad mer kan vara mer önskvärt på vintern? Därför kan jag inte låta bli att dela det med dig, kära hemmafruar, med det här intressanta receptet för utsökt hemlagad pumpaberedning.

Ingredienser: nejlika, kanel, citron, socker, pumpa, vinäger

Enligt receptet måste du fylla på med:

– pumpa – 2 kg.

– vinäger 5 % – 1,5 liter

- socker efter smak.

Kryddor:

— kryddnejlika - 8 -10 st.;

- en pinne osmald kanel;

- skal av en citron.

Pumpa

Att göra pumpasallad till vintern är enkelt.

Pumpa

Skala först den mogna pumpan från det grova skalet och skär i lika stora skivor.

Lägg de förberedda skivorna i en djup skål och täck med vinäger över natten. Att förvara den i en vinägerlösning ger grönsaken den styrka den behöver för sallad.

På morgonen, dränera vinägerlösningen i pumpan.

Nu måste du koka det, efter att ha tillsatt kryddor (citronskal, kanel och kryddnejlika), samt socker. Varje hemmafru bestämmer själv mängden socker, beroende på vilken sötsand preparatet förbereds för.

Släpp pumpan skuren i skivor i lösningen bubblande i en rymlig behållare i portioner.

Koka på låg värme och använd en hålslev för att ta bort pumpaskivor som kokats tills de är genomskinliga.

Lägg dem sedan i burkar och fyll dem med samma lösning som de kokades i, glöm inte att sila den först.

Allt som återstår är att kyla burkarna med preparatet, täck sedan med pergament, knyt hårt med garn och förvara på en sval, torr plats.

Denna hemgjorda produkt håller bra.

På vintern kan denna vitaminpumpasallad serveras som tillbehör till olika fågelrätter, såväl som stekt eller stuvat kött.

Söt och sur pumpasallad för vintern - ett hemlagat recept på en utsökt pumpaberedning.

Kategorier

Senaste inlägg