Kornelsylt för vintern: hur man gör mosad kornel med socker hemma - steg-för-steg-recept

Kategorier: Jams

Kornellsylt har en mycket ljus, rik smak och är rik på pektin. Det går bra att bre på bröd och det kommer inte att breda ut sig. Och kyler du den väl blir sylten mjuk marmelad.

Ingredienser: kornel, socker
Dags att bokmärka: Sommar

För att göra kornelsylt måste du ta mogna frukter, eller till och med något övermogna. Gröna och bortskämda är inte lämpliga. Gröna blir för sura och ruttna kommer att smaka bittert.

För 1 kg kornel behöver du:

0,5 kg socker;
250 gr. vatten.

Skölj bären med kallt vatten och lägg i en kastrull.

Häll vatten över bären och ställ pannan på elden. Så fort vattnet kokar täcker du pannan med lock och sänker värmen så att bären knappt sjuder.

Detta är nödvändigt för att bären ska kokas och det är lättare att ta bort stenen. Detta tar vanligtvis cirka 10-15 minuter.

Kyl korneln lite för att inte bränna dig och passera bären genom en sil. Använd en mos för att få igenom fruktköttet, lämna bara fröna kvar i silen.

Tillsätt socker till den resulterande kornelpurén, rör om och sätt pannan på gas igen.

Nu måste du koka sylten till önskad tjocklek.

Kornellsylt kokar snabbt och från ett kilo bär är sylten klar på 30 minuter.
Varm sylt ska läggas i rena, torra burkar och förslutas med lock.

Vänd på burkarna och slå in dem tills de svalnat helt.

Sylten kan förvaras i rumstemperatur i 12 månader.Kornell är rik på vitaminer och används vid förkylningar och som allmän tonic vid vitaminbrist.

Hur man förbereder kornel mosad med socker, se videon:

Kornelsylt för vintern: hur man gör mosad kornel med socker hemma - steg-för-steg-recept

Kategorier

Senaste inlägg