Klassiskt saltat ister kokt i lökskal med vitlök - ett recept på hur man lagar ister i lökskal hemma.

Kategorier: Salo

Med hjälp av detta recept kan du förbereda läckert ister tillagat i lökskal. Detta enkla och läckra mellanmål är väldigt lätt att göra.

Ingredienser: malen röd paprika, lagerblad, lökskal, salo, salt, svarta pepparkorn, vitlök

Innehåll

1 Hur man saltar ister på ett klassiskt och enkelt sätt.
2 Hur man kokar ister i lökskal.

Hur man saltar ister på ett klassiskt och enkelt sätt.

Skär den i bitar vars vikt inte får överstiga 300-350 gram. Strö dem generöst med salt, lägg dem i en kastrull eller låda och låt dem stå svalt i två dagar.

Hur man kokar ister i lökskal.

Efter 48 timmar, lägg isteret i kokande vatten, tillsätt två eller tre nävar torra lökskal. Skaka inte av saltet som fastnat på den samtidigt.

I en kastrull med ister, lägg också några bitar lagerblad, en tesked svartpeppar, två matskedar mald röd peppar. Om du gillar ister med vitlök, lägg sedan till två huvuden av det, men hackat.

Vänta tills vattnet i pannan kokar och koka ister från denna tidpunkt i 8 minuter. När tiden är ute, stäng av spisen, men ta inte bort isteret från pannan – låt det svalna i den aromatiska saltlaken.

Efter kylning, ta ut ister, ta bort lökskalet från det och torka av det med en servett.

Förvara det beredda isteret i frysen. Detta ger dig möjlighet att skära den i de tunnaste genomskinliga bitarna när du serverar den.Med så läckert kokt ister är det gott att göra snacksmackor och servera dem med hemgjord vodka.

Se video: Salt ister i lökskal.