Tranbär med ingefära och honung - rå honungssylt

I mitt recept föreslår jag att kockar använder dessa tre hälsosamma ingredienser för att förbereda en mycket smakrik och hälsosam rå tranbärssylt med ingefära och honung. Jag hoppas att de steg-för-steg-bilder som tagits kommer att hjälpa dig att förbereda en sådan användbar förberedelse.

Ingredienser:

• tranbär - 500 gr;
• bihonung - 600 gr;
• Ingefära rot - 70 gr.

För att göra vitaminrik råsylt kan tranbär användas antingen nyplockade eller frysta.

För bihonung är det bättre att ta solros- eller rapshonung, vanligtvis kristalliseras denna honung jämnt och har inte en uttalad arom, som blom- eller bovetehonung.

Jo ingefärsroten, huvudsaken är att den är fräsch, inte skadad eller uttorkad.

Hur man gör tranbärssylt utan att laga mat med honung

Och så, först måste vi hälla tranbären i små portioner på en skärbräda och sortera bort eventuella bortskämda eller blåslagna bär.

Lägg sedan de sorterade tranbären i ett durkslag och skölj under rinnande kallt vatten.

Efter detta torkar du bären på en pappershandduk.

Skala ingefäraroten. Du kan tunt skala huden inte bara med en vass kniv, utan också med en grönsaksskalare.

Till det här receptet kan man helt enkelt riva ingefärsroten, men jag gillar till exempel att små bitar av ingefära känns i sylten. Prova att skära ingefäran i tunna skivor, hacka skivorna i långa stavar, hacka stavarna i små tärningar (som lök för stekning).

Mal tranbären med en mixer.

Lägg honung, tranbärspuré och hackad ingefära i en djup skål och blanda väl.

Honung brukar inte lösas upp helt första gången, så jag råder dig att lämna den råa sylten på en varm plats i två till tre timmar och sedan blanda ingredienserna kraftigt igen.

Som ett resultat fick vi denna homogena i konsistensen, vackra, smakrika och vitaminspäckade råa tranbärssylt med ingefära och honung.

När arbetsstycket står en stund tjocknar det något och blir som gelé.

Packa tranbärssylt i sterila burkar, täck med nylonlock och ställ in i kylen för förvaring.

Du kan lagra rå tranbärssylt med honung i högst sex månader. På kalla vinterkvällar, bjud ditt hushålls tranbär med ingefära och honung till te och var hälsosam!