Kompott av körsbärsplommon och hallon för vintern

Denna blandade körsbärsplommonkompott kommer att glädja ögat på grå regnig höst och frostiga vinterdagar och kommer att förvåna dig med sin arom, eftersom körsbärsplommon har en specifik behaglig lukt, och i kombination med hallon är det bara en saga. För skörd kan du använda både mogna frukter och fortfarande grönaktiga, inte riktigt mogna. Mitt enkla recept med steg-för-steg-bilder beskriver förberedelsen i detalj.

När du börjar tillverka arbetsstycket, förbered:

• 200 gram gult körsbärsplommon;
• 150-200 g hallon;
• 2700 ml rent dricksvatten;
• 2 mynta grenar;
• ¾-1 glas socker (beroende på sötma hos körsbärsplommon och hallon).

Hur man lagar körsbärsplommon- och hallonkompott för vintern

Vi börjar göra förberedelserna genom att förbereda behållaren. Vi steriliserar burkar. Det är klart att innan sterilisering måste de tvättas väl. Vi vänder på dem så att inget damm eller skräp kommer in i dem.

Vi tvättar körsbärsplommonfrukterna och hallonen. Ta bort svansarna. Vi får inte ta bort fröna från frukten. Häll körsbärsplommon i burken. Vi skickar hallon dit också.

Vi behöver utvalda myntakvistar för att komplettera arombuketten och förbättra smaken. Vi lägger dem i frukt- och bärbasen på vår kompott.

Koka vatten. Häll den nödvändiga mängden socker i den.Detta blir en sirap som kommer att hällas över frukt och bär.

Fyll burkarna med sirap.

Rulla ihop burkarna med kompott med hjälp av en nyckel.

Konserver ska alltid vändas upp och ner, läggas på en trasa och slås in. Lock bör inte låta fukt tränga igenom. Om tyget förblir torrt överför vi burkarna till källaren eller till speciella hyllor.

Det här är den vackra färgen som en läcker hemmagjord kompott gjord av körsbärsplommon och hallon kommer att få på vintern efter att den har blötlagts. Så låt dig inte avskräckas av den genomskinliga färgen i burken på bilden ovan. 🙂