Basilikakompott: hur man gör en uppfriskande basilikadrink med citron

Basilikakompott smakar gott. Den milda beskan och söta eftersmaken bör spädas lite med citron för att diversifiera och berika dryckens smak.

Det är bättre att laga kompott från lila basilika. Grönt är också lämpligt, men lila är rent visuellt vackert, särskilt eftersom du kan "leka" med färger och förvandla blå kompott till rosa i olika nyanser.

Basilika tonic drink med citron och honung

För att förbereda basilikakompott bestäms förhållandet mellan ingredienser "med ögonen".

Tja, låt oss säga:

• För 3 liter vatten;
• 200 gr. socker eller honung;
• 1 knippe basilika (ca 150 gram);
• 1 citron om du vill byta färg på kompotten.

Skölj basilikan under rinnande vatten. Ta bort bladen från stjälken och riv dem med händerna.

Lägg basilikan i en kastrull, tillsätt socker, tillsätt vatten och ställ kastrullen på elden. Så fort vattnet kokar, ta bort kastrullen från spisen, täck med ett lock och låt kompotten brygga.

Sila av kompotten. Du kommer att se att den är klarblå.Och här kan du redan fantisera och prova, lägga till citron och se hur kompotten blir från blå till rosa.

Recept för att göra basilikakompott till vintern

Förbered flaskor och lägg rena, torra basilikablad i dem.

Gör sirap av vatten och socker.

För 3 liter vatten, ta inte mer än 300 gram socker. Basilika tillför också sötma till drycken, så denna mängd räcker.

Häll den varma sirapen över basilikabladen och tillsätt citronsaft om så önskas. Du bör inte tillsätta hackad citron med skal i kompotten. Basilika är redan bitter, och citronskal kommer bara att öka denna bitterhet.

Stäng burkarna med lock och linda tills de är helt svalna.

Basilikakompott kanske inte förstörs tillräckligt länge, men det är bäst att inte lämna ut den längre än 12 månader.

Du kan också frysa flerfärgad kompott i isbrickor och det kommer att vara en väldoftande dekoration för te eller cocktails när som helst på året.

Hur man lagar basilikakompott, se videon: