Katrinplommonkompott: ett urval av recept på en utsökt drink - hur man lagar kompott från färska och torkade katrinplommon

I den här artikeln kommer vi att presentera recept för att göra en drink från både färsk frukt och torkad frukt. Förresten kan du torka katrinplommon själv. Stadierna för att förbereda torkad frukt beskrivs i detalj. vår artikel.

Förbereda frukt för matlagning

Färska katrinplommon tvättas. Det är bättre att göra detta under rinnande vatten. Oavsett hur många plommon som finns, ägnas uppmärksamhet åt varje frukt, eftersom skalet på katrinplommon är täckt med en beläggning som måste tvättas bort. Efter vattenprocedurer, placera plommonen på en sil och låt torka i 10 minuter.

Torkade frukter, särskilt de som köpts i butik, hälls med kokande vatten så att bären är helt nedsänkta i vatten och får svälla i 10 minuter. Det andra alternativet för att bearbeta torkade katrinplommon är att skölja dem under rinnande vatten under kranen. I det här fallet blir bären segare, och kompotten måste kokas lite längre.

Recept på färska katrinplommondrycker

Utan tillsatser

Häll 2 liter vatten i en kastrull och ställ den på spisen med maximal värme. Tillsätt 300 gram färska plommon och 8 matskedar socker till den kokande vätskan. Sänk värmen och täck behållaren tätt med ett lock. Nedräkningen börjar efter kokning igen. För bra kokning av frukterna räcker det med 15 minuter. När den tilldelade tiden har gått, stäng av elden och täck skålen med en handduk utan att öppna den. Efter avkylning på egen hand efter 4-5 timmar hälls kompotten i portionsglas.

Från katrinplommon med apelsin för vintern

En medelstor apelsin tvättas noggrant och skärs i ringar. Ta bort alla frön under skivningen. Det är nödvändigt!

Färska katrinplommon (400 gram) med frön placeras i en ren, steriliserad, tre-liters burk. Orange hjul är placerade ovanpå.

Koka upp 2,5 liter vatten över eld och häll burkens innehåll i den. Vatten ska fylla behållaren till yttersta kanten av halsen. Överflödig vätska hälls i diskhon.

Frukterna hålls i kokande vatten under lock, behandlade med ånga eller kokande vatten, i 15 minuter. Den åldrade infusionen hälls i en tom panna. För enkelhetens skull, använd ett nylonlock med hål, ett metallnät eller, som en sista utväg, ett durkslag.

Tillsätt 2 tvåhundra grams glas socker till den avrunna infusionen. Koka upp sirapen och låt koka i ett par minuter.Den söta basen hälls över plommon och apelsiner, och burkarna försluts omedelbart.

Om vridningen gjordes med ett skruvlock, lämnas burkarna som de är, det finns ingen anledning att vända dem. Om vanliga tätningslock användes, placeras arbetsstycket på locket upp och ned efter kapslingen. Den färdiga kompotten är i alla fall isolerad i 24 timmar med en varm filt.

Housewife-kanalen delar med sig av ett recept för vinterberedning av katrinplommondryck

Torkad katrinplommonkompott

Sockerfri

Förberedd på det sätt som beskrivs ovan hälls torkad frukt (200 gram) med en liter kokande vatten. Täck behållaren ordentligt med ett lock och låt sjuda på svag värme i 20 minuter. Sedan stängs elden av och kompotten hålls under locket i ytterligare 1 timme. Inget socker tillsätts alls. Denna dryck är lämplig för spädbarn upp till ett år gamla. Det främjar naturlig rengöring av barnets tarmar, vilket orsakar en mild laxerande effekt.

I en långsam spis med torkade aprikoser

Torkad frukt (150 gram katrinplommon och samma mängd aubergine) tvättas och fylls sedan med vatten vid 100°C i 15 minuter. De blötlagda frukterna överförs till multikokarskålen. För en kapacitet på fem liter, ta 200 gram socker. Mer behövs inte, eftersom katrinplommon och torkade aprikoser i sig är ganska söta.

Kallt vatten tillsätts slumpmässigt och lämnar 5-6 centimeter till kanten av skålen. Läget "Soup" eller "Stew" kommer att förbereda en doftande kompott på 1 timme. Efter den uppskattade signalen om beredskap stängs hemassistenten av och kompotten får dra i en stängd slowcooker i ytterligare ett par timmar.

Innan du häller upp drinken i glas kan du sila den och lägga till cocktailis för att kyla den. Instruktioner för dess beredning presenteras här.

Se videon från kanalen "Video Cooking" med ett recept på torkad fruktkompott

Med russin och färska äpplen

Vitamindrycken är ganska enkel att tillaga. Ett stort äpple skärs i bitar slumpmässigt. Om du planerar att sila kompotten till slut, är det inte nödvändigt att ta bort fröna. Huden skärs inte heller av. Russin (50 gram) och katrinplommon (100 gram) blötläggs i kokande vatten i 10 minuter och dräneras sedan i ett durkslag.

De beredda produkterna placeras i kokande vatten (2,5 liter), 150 gram socker tillsätts och kokas över medelvärme under lock i 20 minuter. Hålltiden för den färdiga drycken under locket är minst 3 timmar.

Vitamindryck med honung och tranbär

Förblötta 300 gram katrinplommon läggs i en kastrull med 3 liter kokande vatten. För den som gillar det sötare kan du lägga till strösocker - 100 gram. Koka torkad frukt i sirap i en kvart. Tillsätt sedan 150 gram tranbär i kompotten. Bär kan tas färska eller frysta.

Efter kokning kokas drycken i ytterligare 5 minuter. Vitaminsammansättningen bör svalna av sig själv. Det finns ingen anledning att ta ut kompottkrukan på balkongen eller ställa den i kylen. Dess smak kommer att lida som ett resultat.

Tillsätt 2-3 matskedar honung till den kylda drycken. Det är viktigt att kompotten vid tillsättningen av biodlingsprodukten har svalnat nästan helt. Dess temperatur bör inte överstiga 50 grader.

Om du älskar tranbär och drycker gjorda av dem, kommer du förmodligen att vara intresserad av ett urval av recept kompotter från detta bär.

Hur man förvarar katrinplommonkompott

En dryck gjord av färsk frukt, kokt i en kastrull, förvaras på en sval plats (kylskåp eller balkong, under den kalla årstiden) i högst två dagar. Skörda för vintern - inte mer än ett år. Efter ett års konservering börjar fröna i frukterna frigöra blåvätesyra, vilket är mycket farligt för kroppen.

Det är lämpligt att dricka torkad fruktkompott inom 24 timmar.Efter en dags lagring minskar dryckens användbarhet avsevärt.

Förutom kompott används katrinplommon, både färska och torkade, för att tillaga sylt, sylt Och puré. Unga mammor med spädbarn bör särskilt titta närmare på alla dessa recept.