Citronkompott: sätt att förbereda en uppfriskande drink - hur man lagar citronkompott i en kastrull och förbereder den för vintern

Du kan lära dig mer om fördelarna och skadorna med ljusa soliga citroner från materialen på vår hemsida genom att klicka på länk.

Citronkompott i en kastrull

Med mynta

Två stora citroner tvättas noggrant. Det är lämpligt att använda en tvållösning och en borste.

Lägg frukterna i en djup tallrik eller högt glas och häll kokande vatten över dem. Denna manipulation låter dig bli av med bitterheten som finns i skalet. Efter 5 minuter töms vattnet, och själva citronerna skärs i stora bitar eller hjul.

Koka upp 2 liter rent vatten i en skål och lägg i citronskivor där.Koka frukten i 7-10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt 150 gram socker och en kvist färsk eller torkad mynta till kompotten. Täck kastrullen med ett lock och låt svalna till en temperatur av 20-25ºC.

Den färdiga drinken filtreras och serveras med isbitar.

Med honung och ingefära

Tre tvättade och torkade citroner hälls med kokande vatten i ett par minuter för att ta bort bitterhet. Skalda frukter skärs med hjul, vilket omedelbart tar bort eventuella frön.

Citroner hälls med 3 liter varmt vatten och kokas i 5 minuter. Smält samtidigt 150 gram strösocker i en torr stekpanna. Kornen ska lösas upp och förvandlas till en tjock gyllene sirap.

Socker "bränt" tillsätts i pannan med kompott och innehållet blandas noggrant. Elden släcks och drycken får svalna under lock.

Först efter att kompotten har svalnat, tillsätt honung (3 matskedar). För att bevara alla vitaminer och näringsämnen i biodlingsprodukten tillsätts honung till vätskan som har svalnat till minst 50 grader.

Före servering hälls drycken genom en sil eller lämnas med fruktbitar.

Från frysta citroner och bär

Vanligtvis förvaras en massa olika bär och frukter i frysen. Många fryser också in citroner – det är väldigt bekvämt. Läs om metoder för sådan beredning här.

Kompott gjord av frysta produkter är inte sämre i smak än en dryck gjord på färsk frukt.

För att förbereda citron- och bärkompott, häll 2,5 liter vatten i en kastrull. Efter kokning, tillsätt frysta citroner och bär i förhållandet 1:1. Det finns ingen anledning att tina upp maten. Tillsätt genast socker (200 gram) i kompotten. Stäng locket tätt och koka drycken i 20 minuter från det att den kokar igen.För att bären och frukterna ska ge sirapen all sin mustiga smak får kompotten dra ytterligare 4 timmar under lock.

Elena Zhuikova i sin video pratar om att förbereda en vitamin citrondryck

Vinterberedning av kompott med citron

Från citroner och apelsiner

För att förbereda citruskompott, ta 3 citroner och 2 stora apelsiner. Tvättade och torkade frukter skärs med hjul. Den maximala skärtjockleken är 6-7 millimeter.

Bitarna läggs i en emaljpanna och täcks med två glas socker. För att frigöra saften från skivorna, knåda lätt citronerna och apelsinerna med händerna och låt dem stå i sockerströet i 20 minuter.

Efter detta, tillsätt 3 liter varmt vatten i pannan och lägg kompotten på elden. Efter 5 minuter av den aktiva kokningsfasen hälls drycken i torr steril

burkar och rulla omedelbart ihop dem.

För att få arbetsstycket att svalna långsammare lindas det in i ett varmt tyg under en dag och skickas sedan för förvaring.

Med äpplen

För denna beredning, ta 500 gram äpplen och 3 stora citroner. Äpplen befrias från fröna och skärs i små skivor. Citronen skalas, tvättas och blötläggs sedan helt i kokande vatten i 5 minuter.

Citrusfrukten, befriad från bitterhet, skärs med hjul. Eventuella ben som stöter på under skivningen tas bort.

Frukterna läggs i en steril trelitersburk och fylls med kokande vatten till toppen. Täck burken med ett rent lock och låt stå i en kvart.

Förbered sedan sirapen. Vattnet töms ur burken genom en sil och ett halvt kilo socker tillsätts. Placera blandningen på elden och koka (koka) i 3 minuter. Bubblande het sirap hälls över äpple och citronskivor. Kompotten är klar! Allt som återstår är att dra åt burkarna med en sömnyckel och lämna dem varma i ett dygn.

Med zucchini

Dra av skalet från grönsaken, skär den på mitten på längden och rensa ur insidan (ben och fibrer) med en matsked. Fruktköttet krossas till kuber. För en tre-liters burk med kompott behöver du ungefär en halv vinstock av en medelstor grönsak eller 600 gram skalad fruktkött.

Skivorna placeras i en steril behållare. Lägg citronen ovanpå. För att göra detta skållas frukten först med kokande vatten och skärs sedan i kuber, ringar eller pureras i en mixer. Benen måste tas bort.

Häll kokande vatten i burken. Efter 15 minuter dräneras infusionen och blandas med socker (2 koppar). Efter att sirapen kokat igen, fyll burken med den igen. I slutskedet, tillsätt en halv tesked 70% ättiksyra till burken med kompott. Denna norm är indikerad för en 3 liters burk.

MaMa Gall-kanalen rekommenderar starkt att du förbereder citron- och kvittenkompott

Hur man förvarar citrusdryck

Kompotten beredd i en kastrull, efter kylning, hälls i en kanna med lock eller burk. Förvara den i kylen i 2-3 dagar, inte mer.

Vinterberedningar av citrondryck förvaras i ett år i en källare eller källare, där temperaturen inte överstiger 18ºC.

Vår sida är mycket rik på recept för olika förberedelser. Vi erbjuder citroner kanderas i en burk eller marinera med vitlök. Från godis, intressanta recept citronsirap Och sylt.