Konserverad hemlagad korv i burk är ett originellt sätt att förvara hemlagad korv.
Inte bara kött från olika djur kan bevaras i en burk. För denna typ av beredning är också nyberedd rökt korv lämplig. Gör du själv hemmagjord korv och vill att den ska hålla sig god och saftig längre? Prova sedan att konservera din hemmagjorda rökta korv med denna enkla metod.
Hur man förvarar hemmagjord korv i burkar
Vi måste tvätta färsk rökt korv (nyligen rökt) i varmt vatten och sedan torka den med en pappershandduk. Låt oss omedelbart göra en reservation att om du vill använda den här sparmetoden, gör korvarna av en sådan storlek att de passar helt i burkarna du har. Denna konserveringsmetod innebär inte att man skär korvstängerna.
Därefter måste vi lägga korvarna i behållare för konservering. Som vi sa ovan behöver de inte skäras, men när du placerar dem, se till att korvbröden förblir hela och oskadade (inte trasiga).
Det är bättre att lägga korven horisontellt, i vertikalt läge placeras korvbröden endast i mitten av behållaren.
Du kan bevara korv i sin egen juice, men det blir mer gott och saftigt om du fyller burkarna med vår beredning med saltad buljong gjord av rökt ben.
Därefter måste korven som placeras i burkar steriliseras, en litersbehållare - 60 minuter, två liter - 1,5 timmar.
Efter sterilisering försluter vi burkarna och låter vår beredning svalna. Konserverad korv måste förvaras svalt.
Vi kan använda konserverad korv på samma sätt som färsk korv – till smörgåsar, pizzatillverkning osv.
Ett videorecept på korv i burk, förbakad i ugnen, som enkelt kan göras hemma, demonstreras för alla av Youtube-användaren "Läckra recept".
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
