Konserverade majskorn för vintern

Om du vill göra en sådan förberedelse för vintern, kommer mitt detaljerade, steg-för-steg-fotorecept definitivt att vara användbart för dig.

Proportionerna av produkterna beräknas för 1 kg majs.

Utbyte: 3 burkar à 500 ml vardera.

Förutom majskorn behöver du också:

• salt 1,5 msk;
• socker 2 msk;
• vatten 1,5 l.;
• vinäger 2 msk.

Om du bestämmer dig för att sylta majs är det väldigt viktigt att välja rätt kolvar. De måste vara mogna, med stora korn, utan röta eller andra defekter. Sockersorter är bäst.

Men i princip kan du använda andra som växer på din sajt eller säljs i en butik eller marknad.

Hur man kan majs hemma

Löv och stigmas (fibrer) tas bort från kolvarna. De måste tvättas noggrant och kokas tills de är kokta.

Medan de kokar, förbereda behållaren. Burkar och lock måste tvättas och steriliseras.

Använd en vass kniv och skär bort kornen från den kokta majsen.

Häll majs i de förberedda burkarna, täck med lock (utan att vrida sig) och låt värmas upp en stund.

Saltlaken kan framställas med det vatten som majsen kokades i. I det här fallet kommer konserverade majskärnor att vara mer smakrika. Men du kan också ta vanligt vatten. Koka upp vätskan, tillsätt salt, socker, vinäger och sjud marinaden i cirka fem minuter.

Fyll majsen som är beredd i förväg i burkar med marinad, täck med locken utan att vrida.

Därefter behöver vi sterilisera vår konservering i två timmar. När tiden har gått, rulla ihop burkarna.

Låt rullarna stå upp och ner och svalna i ett par dagar. Var noga med att slå in det.

Hemmajskärnor bör förvaras vid låga temperaturer.

Detta kan vara ett kylskåp eller en källare. Jag har ingen källare, så det är bara kylskåpshyllan kvar. 🙂