Konserverad zucchini som ananas för vintern

Jag delar med stor glädje hur man gör en sådan ovanlig förberedelse i ett steg-för-steg fotorecept.

För att förbereda "ananas" behöver vi:

• 1,5 kg zucchini;
• 750 milliliter ananasjuice;
• 250 gram socker;
• 1,5 tsk citronsyra

Välj zucchini med ljusgrönt eller gult skal. Ännu bättre, använd squash för denna förberedelse. De har mycket tätt vitt kött, vilket utan tvekan kommer att ha en positiv effekt på resultatet.

Hur man lagar zucchini som ananas för vintern

Skala zucchinin med en grönsaksskalare. Skär på längden och ta bort frön.

Det är väldigt bekvämt att använda en matsked för detta.

Vi skär de rengjorda "båtarna" i halva ringar och halvringarna i kuber.

Häll sedan 750 milliliter ananasjuice i en kastrull och sätt den på elden. Tillsätt 250 gram socker och 1,5 tsk citronsyra.

När sockret har löst sig, tillsätt zucchinitärningarna i sirapen och blanda väl.

Sänk värmen till medel och koka zucchinin utan lock i cirka 20 minuter, ta bort eventuellt skum som har bildats.

Medan våra "ananasar" kokar sterilisera banker.Det är bäst att ta små burkar. Placera den beredda zucchinin som ananas i en förberedd behållare och häll i aromatisk sirap.

Täck burkarna med kokta lock och ställ in sterilisera i en kastrull med vatten i 15 minuter.

Tiden måste räknas från det ögonblick vattnet kokar. Nåväl, och slutligen, skruva fast ananaszucchiniämnena med lock, vänd på dem och linda in dem under en dag.

Konserverad zucchini förvaras i ananasjuice hela vintern på en sval plats.

På vintern kan sådana "ananasar" läggas till sallader och ersätta riktiga frukter med dem. Som en oberoende maträtt serveras konserverad zucchini, som ananas, i en skål eller rosett och helst kyld.