Konserverade gurkor för vintern utan sterilisering med vinäger - recept med foto.

För att stänga en tre-liters burk färska gurkor med tillsats av vinäger behöver du:

- 1,5-2 kg färska gurkor;

- några vitlöksklyftor;

- 1 kapsel vardera av bitter och söt peppar;

- pepparrotsblad;

— dillparaplyer;

- svarta ärtor och kryddpeppar;

- 1,5 liter vatten;

- 90 g vinäger;

- salt 60 g;

- strösocker 30 g.

Hur man bevarar gurkor utan sterilisering med dubbel hällmetoden.

Vi förbereder en 3-liters burk, tvättar den med läsk, sköljer med kokande vatten.

Lägg pepparrot i botten av burken.

Det är lämpligt att blötlägga gurkorna i kallt vatten i 2 timmar i förväg. Efter denna procedur kommer de att behålla sin elasticitet och krispiga egenskaper när de bevaras. Sedan placerar vi dem i en burk, placerar de större längst ner och de mindre i toppen.

Tillsätt en halv varm och söt paprika, skalad vitlök, en blandning av svart och kryddpeppar, och lägg dill ovanpå.

Inläggning av gurkor är lätt att göra.Koka först upp vatten i en kastrull och häll det i burken med preparatet. Täck den med ett lock och slå in den så att burken blir varm. Häll tillbaka vätskan i kastrullen efter en kvart. Tillsätt nu salt och socker och koka upp igen.

Tillsätt en bunt 9% vinäger i burken, häll i den kokta saltlaken och rulla ihop den. Linda gurkämnena upp och ner på locket och låt dem svalna ett dygn.

Det krispiga, mångsidiga mellanmålet är klart. Konserverad gurka med dubbelfyllningsmetoden kan förvaras direkt i din lägenhet.