Läcker konserverad gurka med chiliketchup för vintern

För denna betning är det bättre att välja små gurkor. Du hittar alla finesser och detaljer om hur man förbereder gurkor med chiliketchup i burkar för vintern i mitt enkla, steg-för-steg fotorecept.

Och så, för fyra liters burkar behöver du:

• 7 glas vatten;
• Chiliketchup 200 gr;
• socker 180 gr;
• vinäger 200 gr;
• salt 2 msk.

Hur man konserverar gurka med chiliketchup för vintern

Skölj gurkorna noga och ta bort eventuell smuts.

Förbereda liters burkar, doppa locken i varmt vatten, mjuka upp gummitätningarna.

I en liters burk lägger vi 8 svartpepparkorn, 2 lagerblad, 2 gram torr senap, 2 bitar pepparrot, 1 vinbärsblad, 2-3 dillblomställningar, 1 knippe kryddnejlika, hela små gurkor.

Blanda vatten med ketchup i en behållare, tillsätt socker och salt. Utan att glömma att röra om, koka upp saltlaken. Sänk till sist värmen och tillsätt vinäger. Koka i ytterligare 15 minuter, rör om då och då.

Täck gurkorna med kokande saltlake och börja sterilisera ca 15 minuter. Efter att ha släckt elden, lämna burkarna med betning i vattnet i en minut. Ta ut och rulla snabbt ihop med järnlock, lägg på locken och slå in lätt.

Det är lämpligt att förvara sådana pickles på en sval plats.

Läckra, krispiga gurkor är ett oumbärligt picknicksnack, skivat på en cheeseburgare eller någon annan smörgås. Du kan hälla saltlaken i sallader för att ge smak, eller så kan du helt enkelt använda den som en drink på egen hand.

Mitt beprövade hemlagade recept på dessa konserverade gurkor med ketchup är lätta att förbereda och otroligt gott.