Konserverade tomater, recept för vintern med vitlök och lök - hemlagade förberedelser, steg-för-steg recept med video

Hur man kan tomater för vintern.

När vi gör hemlagade förberedelser för vintern kan vi inte klara oss utan kryddor. För att förbereda konserverade tomater med vitlök och lök enligt detta recept behöver vi:

dill - ett stort paraply;

vitlök - 3-4 kryddnejlika;

kryddpepparärter - 5-6 st.;

persilja - 3-4 kvistar;

lila basilika (kan ersättas med pepparmynta) - 2-3 blad;

selleri - en stor kvist;

lök - en liten lök;

vinbärsblad - 1 st.

Mängden kryddor anges per liter burk.

Förberedelse:

Lägg hälften av ett stort dillparaply på botten förberedd burk.

Vi skär vitlöksklyftorna i 3-4 delar och lägger dem också i en burk.

Kryddärtor: krossa tre av dem, och lämna tre hela och lägg allt i en burk.

Tillsätt bladpersilja (endast blad), basilika eller mynta, selleri.

Skär löken i halva ringar och även i en burk.

Nu lägger vi våra tomater i burken.Innan du går vidare till detta förberedelsestadium kan de genomborras med en gaffel, sticka eller helt enkelt en vass kniv. Vi försöker lägga den tätt till toppen.

Lägg den andra halvan av dill- och lökparaplyet ovanpå.

Täck allt ovanpå med ett vinbärsblad.

Marinad för tomater:

1 liter vatten;

2 matskedar salt (ta lite hög);

2 matskedar socker (ta lite hög);

1 matsked 9% vinäger.

Förbereda marinaden:

Tillsätt salt och socker i det kokande vattnet och rör om tills det är helt upplöst. Låt marinaden koka upp och häll den kokande marinaden i burkarna med tomater.

UPPMÄRKSAMHET: För att förhindra att burken spricker, häll den första kokande skopan varm marinad på en matsked, som vi håller tryckt mot glaset med vår andra hand. Hur man gör detta korrekt kan ses mer i detalj i videoreceptet.

Fyll burken med marinad till toppen. Täck med lock och lägg i en kastrull eller, som visas i videon, en speciell autoklav för sterilisering i 15-20 minuter.

Ta ut burkarna, öppna locken och tillsätt 1 msk. en sked vinäger. Stäng och rulla ihop.

UPPMÄRKSAMHET: om vi använder en kastrull för sterilisering, så finns det INGET BEHOV att ta bort gummibandet från locket, som det står i videon!

Mer information om konserverade tomater med lök och vitlök i videoreceptet

Jag hoppas att alla dina hemlagade förberedelser kommer att bli en framgång och konserverade tomater, beredda för vintern enligt vårt recept med lök och vitlök, kommer att påminna dig om en fruktbar och varm sommar under den kalla vintern.