Konserverad het paprika för vintern utan sterilisering
Konserverad het paprika, förberedd för vintern på detta sätt, hjälper mig att lägga till pikant till mina favoriträtter i den frostiga kylan. När jag gör vändningar föredrar jag att använda detta enkla konserveringsrecept utan sterilisering.
Mycket lite tid och ansträngning går åt. Bilderna i receptet visar hur konserveringen blir.
Hur man bevarar het paprika utan sterilisering
Så, mina paprika. Jag lämnar det hela. Jag förbereder salt, bordsvinäger, socker och kryddpeppar.
Jag lägger i pepparkorn burk volym 700 ml. Det visar sig vara en vacker förberedelse om du tar flerfärgade frukter. Och både röd och grön paprika är goda i smaken. Det är sant att jag föredrar den med tjockare väggar.
Jag häller kokande vatten över frukterna som är placerade i burken och lämnar i en kvart. Jag häller vattnet i en kastrull. Jag lägger till socker till det - 2 msk. skedar, salt - ofullständig msk. sked, 3 ärtor kryddpeppar. Jag kokar den framtida marinaden i 5-7 minuter. Jag lägger till bordsvinäger till det - 50 ml. Jag släcker elden.
Medan marinaden fortfarande förbereds kokar jag ett metalllock i vatten. Och jag förbereder sömmaren och filten.
Jag häller marinaden i en burk med flerfärgad het paprika.
Det gör jag försiktigt och gradvis, för annars kanske glaset inte håller och burken spricker. Jag rullar ihop burken. Jag vänder på det. Jag slår ihop det för en dag.
Därefter skickar jag arbetsstycket för att förvaras på en sval plats, till exempel en källare. På vintern lägger jag till kryddig, het, syrlig, krispig konserverad paprika till alla kött- och grönsaksrätter för att göra smaken ljusare och värmande!
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Inlagd kål (16)
- Inlagda rödbetor (6)
- Marinerad tallrik (23)
- Ättiksgurka (33)
- Inlagda tomater (33)
- Inlagd paprika (23)
Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
