Konserverad äpple- och aroniakompott för vintern utan sterilisering

Hur man lagar äppel- och aroniakompott utan sterilisering

Det här receptet är för en 3 liters burk. För mindre behållare, använd ingredienser enligt önskade proportioner.

För kompott behöver vi 1,5 koppar aroniabär. Volymen på mitt glas är 250 gram.

Tvätta bären och lägg dem i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.

Låt oss nu komma till äpplena. De är medelstora för mig också. Därför räcker det med 4 stycken.

Tvätta äpplena och skär var och en i 8 bitar. Använd en vass kniv och skär försiktigt ut kärnan med fröna.

Fyll i banker. Först lägger vi bären och sedan de skivade äpplena.

Medan det förberedande arbetet pågick kokade cirka 3 liter vatten.Fyll burken med maten med kokande vatten och täck med ett rent lock. Låt oss låta kompotten "vila" i cirka 20 minuter. Under denna tid kommer en del av aronia att spricka, men detta är normalt.

Mät upp sockret under tiden. Vi kommer att behöva 2 koppar av det. Häll sockret i pannan där vi ska koka sirapen till kompotten.

När den tilldelade tiden har gått kommer vi att behöva ett speciellt galler för att dränera vätskor. Det kan finnas många modifieringar av denna enhet.

Häll bär-fruktinfusionen i en kastrull med socker. Sätt på värmen och låt sirapen koka upp.

Hur man rullar kompott för vintern

Häll kokande vatten över maten i burken och skruva omedelbart på det steriliserade locket.

Vänd burken upp och ner. Om inget rinner eller droppar så skruvas locket på ordentligt. Slå in burken i en varm filt under en dag. Sedan lägger vi undan den för långtidsförvaring.

Den hemgjorda drinken blir väldigt god! Prova att rulla ihop några burkar för vintern, jag är säker på att du verkligen kommer att gilla det.