Konserverad sill i en slowcooker eller sill i en tomat för vintern hemma (med foto)

Kryddor och grönsaker ger konserver en behaglig arom, och tomat och majonnäs gör smaken av fisk mer behaglig och delikat.

När du börjar förbereda hemlagad konserverad fisk bör du ha:

• färsk sill - 2 kg;
• morötter - 150 gr;
• lök - 150 gr;
• salt - 1 msk. falsk;
• lagerblad - 3-4 st.;
• tomatpuré - 80 g;
• pepparkorn - 10 ärtor;
• majonnäs - 2 msk. falsk;
• vegetabilisk olja - 30 ml.

Hur man kokar sill i en slowcooker

Du måste separera fiskens huvuden och svansar och rensa ut insidan. Rensa ut mer än bara själva tarmen. Det finns en tunn svart hinna inuti fisken, som också måste skrapas ut med en kniv. Hur man gör detta - titta på bilden.

Den skurna sillen ska tvättas med kallt vatten, låt vattnet rinna av lite, salta fisken och täck den med majonnäs.

Skala och hacka sedan grönsakerna. Du kan helt enkelt hacka löken i halva ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Späd tomatpuré med vatten. För 40 gram pasta måste du ta cirka 300 ml vatten.

Häll vegetabilisk olja i en multikokarskål och tillsätt lite morötter och lök.

Lägg fisken ovanpå grönsakerna.

Lägg sedan ingredienserna i lager, omväxlande grönsaker och fisk. Lägg paprika och lagerblad ovanpå och fyll sillen med tomatsås.

Vidare kan konserverad sill framställas på två sätt. Om du har en multicooker-tryckkokare, är det bättre att välja tryckkokningsläge och ställa in tiden till 60 minuter. Du kan också förbereda hemlagad konserverad mat i "Stew" -läget, men i det här fallet tar det 180 minuter att laga mat.

Den konserverade sillen som bereddes i en långsam spis visade sig vara väldigt mör, alla ben mjuknade och du kunde inte smaka på den, men fisken förblev intakt och föll inte isär, och peppar och lagerblad gav en behaglig arom.

Om du placerar den tillagade fisken i rena, behandlade burkar och skruvar ordentligt på locken, är perioden för säker konsumtion av sådan hemmaburk inte mer än en månad. Öppnad sill i en tomat, i kylen, lagras i högst 7 dagar.